Cum prepar o cafea cremoasă cu scorțișoară?

Cum prepar o cafea cremoasă cu scorțișoară?

Scorțișoara este un condiment folosit mai ales în preparate dulci, precum plăcinta cu mere, perele fierte sau prăjitura cu morcovi. Dar scorțișoara poate fi folosită și în cafea. Cafeaua cu scorțișoară, sau „cafeaua cu scorțișoară”, poate fi o schimbare binevenită în rutina ta de cafea. Pe lângă cele necesare pentru ceașca ta de cafea, ai nevoie și de scorțișoară, frișcă și, eventual, de un baton de scorțișoară.

Scorțișoară?

Da, în zilele noastre se folosește scorțișoară și în cafea. Știm că acest condiment este folosit mai ales ca ingredient în preparate dulci, de exemplu, cu mere, pere fierte și adesea în plăcinte cu mere. În special în trecut, era folosită pe scară largă în dulciuri, batonul de scorțișoară fiind un exemplu evident. Dar, începând cu secolul al XX-lea, scorțișoara este folosită și în ceai sau cafea. Există mai multe sortimente de ceai, adesea de toamnă sau de iarnă, în care se adaugă scorțișoară. Scorțișoara se găsește și în sortimentul de ceai Chai Latte.

Cafea cu scorțișoară

Pe măsură ce apar tot mai multe tipuri diferite de cafea, cafeaua cu scorțișoară se găsește din ce în ce mai des în meniurile cafenelelor și restaurantelor. Uneori i se spune și „cafea cu scorțișoară”. Poți prepara cu ușurință acasă cea mai bună „cafea cremoasă cu scorțișoară”, adăugând scorțișoară în ceașca ta obișnuită de cafea, printre altele.

Ingrediente pentru cafeaua cu scorțișoară

• boabe de cafea
• espressor
• frișcă
• scorțișoară măcinată
• cană de cafea obișnuită
• baton de scorțișoară (opțional)

Mod de preparare

Pasul 1

Pornește aparatul de cafea. Nu trebuie să folosești un anumit tip de cafea pentru a prepara cafea cu scorțișoară, așa că folosește sortimentul de cafea cu care ești obișnuit.

Pasul 2

Ia cana de cafea și pune puțină scorțișoară pe fundul ei. Folosește aproximativ o linguriță de scorțișoară.

Pasul 3

Când cafeaua este gata, toarn-o în cană. Nu o turna prea încet. Astfel, cafeaua se amestecă cu scorțișoara de pe fundul cănii. Amestecă cu o linguriță dacă scorțișoara nu se omogenizează bine cu cafeaua. De asemenea, ai grijă ca ceașca să nu fie prea plină, astfel încât să mai încapă și frișca.

Pasul 4

Pune frișcă deasupra cafelei pe care tocmai ai turnat-o. Pentru nota finală, presară puțină scorțișoară peste frișcă. Și cafeaua ta cremoasă cu scorțișoară este gata!

Alte adaosuri...

• Un alt lucru pe care îl poți adăuga în cafeaua cu scorțișoară este un baton de scorțișoară; arată elegant și se potrivește foarte bine.
• Dacă nu ai frișcă acasă, poți folosi spumă de lapte în locul ei. Va fi puțin mai puțin cremoasă, dar tot gustoasă! Pentru a prepara spumă de lapte ai nevoie de un spumator de lapte (integrat într-un espressor sau separat). Laptele integral este cel mai gustos.