Espresso Martini avec mousse froide au sel de mer

Pour préparer un Espresso Martini avec une mousse froide au sel de mer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour l’Espresso Martini :

• 1 ½ oz de vodka
• 1 oz de liqueur de café (p. ex. Monin Liqueur Cafe)
• 1 oz d’espresso fraîchement préparé ou de café corsé
• ½ oz de sirop simple (facultatif, pour sucrer)
• Glaçons

Pour la mousse froide au sel de mer :

• ½ tasse de lait froid (avec ou sans produits laitiers)
• 1 c. à café de sucre
• Une pincée de sel de mer

Voici comment préparer un Espresso Martini avec une mousse froide au sel de mer, étape par étape :

1. Dans un shaker à cocktail, versez la vodka, la liqueur de café, l’espresso fraîchement préparé ou le café corsé et le sirop simple (si vous souhaitez sucrer).
2. Remplissez le shaker de glaçons, fermez-le hermétiquement et secouez vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes pour refroidir les ingrédients et obtenir une texture mousseuse.
3. Filtrez le cocktail dans un verre à martini ou une coupe préalablement refroidi.
4. Mélangez le lait froid, le sucre et une pincée de sel de mer. À l’aide d’un mousseur à lait ou d’un fouet à lait manuel, faites mousser le lait jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et aérienne.
5. Déposez délicatement la mousse froide au sel de mer sur l’Espresso Martini, en la laissant flotter à la surface.
6. Vous pouvez, si vous le souhaitez, saupoudrer un peu plus de sel de mer sur la mousse pour rehausser la saveur et la présentation.
7. Servez l’Espresso Martini sans attendre et savourez l’alliance délicieuse des riches arômes de café et de la mousse crémeuse et salée.

Remarque : la mousse froide au sel de mer apporte une touche originale à l’Espresso Martini classique, avec une texture crémeuse et une note légèrement salée. N’hésitez pas à ajuster le niveau de sucre en ajoutant plus ou moins de sirop simple, selon vos préférences.

Pensez à savourer votre Espresso Martini avec mousse froide au sel de mer avec modération ! :P