Espressomartini met koud melkschuim met zeezout

Voor een espressomartini met koud melkschuim met zeezout heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de espressomartini:

• 1 ½ oz wodka
• 1 oz koffielikeur (bijv. Monin Liqueur Cafe)
• 1 oz versgezette espresso of sterke koffie
• ½ oz suikersiroop (optioneel, voor de zoetheid)
• IJsblokjes

Voor het koude melkschuim met zeezout:

• ½ cup koude melk (zuivel of plantaardig)
• 1 tl suiker
• Snufje zeezout

Hier lees je stap voor stap hoe je een espressomartini met koud melkschuim met zeezout maakt:

1. Doe de wodka, koffielikeur, versgezette espresso of sterke koffie en suikersiroop (als je het drankje zoeter wilt maken) in een cocktailshaker.
2. Vul de shaker met ijsblokjes, sluit hem goed af en schud ongeveer 15-20 seconden krachtig om de ingrediënten te koelen en een schuimige textuur te creëren.
3. Schenk de cocktail door een zeef in een gekoeld martiniglas of coupeglas.
4. Meng de koude melk met de suiker en een snufje zeezout. Gebruik een melkopschuimer of een handmatige opschuimer om de melk op te schuimen tot een romige, luchtige consistentie.
5. Schep het koude melkschuim met zeezout voorzichtig op de espressomartini, zodat het op het oppervlak blijft drijven.
6. Je kunt eventueel nog wat zeezout over het schuim strooien voor extra smaak en een mooie presentatie.
7. Serveer de espressomartini meteen en geniet van de heerlijke combinatie van rijke koffiesmaken en romig, zout schuim.

Let op: het koude melkschuim met zeezout geeft een klassieke espressomartini een bijzondere twist met een romig en licht hartig element. Pas de zoetheid van de cocktail naar smaak aan door meer of minder suikersiroop toe te voegen.

Geniet verantwoord van je espressomartini met koud melkschuim met zeezout! :P