Recettes faciles des meilleurs cocktails alcoolisés au café

Le café est un ingrédient très polyvalent : il se déguste parfaitement seul, se prête à merveille aux recettes créatives et peut même être utilisé comme soin de beauté. Il occupe également une place de choix dans l’univers de la mixologie, qui y trouve depuis des décennies un allié idéal pour préparer des boissons raffinées et intemporelles. Préparez vos shakers : aujourd’hui, nous vous expliquons comment préparer les cocktails au café les plus célèbres !

Espresso Martini

Les récits sur l’origine de ce cocktail sont nombreux. Le plus répandu attribue son invention au barman londonien Dick Bradsell, qui l’aurait créé à la fin des années 1980 pour une mannequin en quête d’une boisson forte qui la réveillerait. Envie d’impressionner ? Ajoutez du café à un vodka classique !

Recette de l’Espresso Martini :

• 5 cl de vodka
•  5 cl de sirop de sucre
•  1 cl de Kahlua
•  1 espresso ristretto

Versez tous les ingrédients et les glaçons dans un shaker, secouez, puis filtrez directement dans un verre à cocktail très froid.

Irish Coffee

Ce cocktail a été créé par l’Irlandais Joe Sheridan. Chef barman à l’aéroport de Shannon, en Irlande, il inventa cette boisson en 1930 pour rendre le mélange irlandais classique de whiskey et de thé chaud plus attrayant pour les voyageurs américains. Par la suite, du sucre et de la crème de lait furent ajoutés au cocktail, le transformant ainsi en dessert d’après-dîner à déguster dans l’avion.

Recette de l’Irish Coffee :

• 3 cl de whiskey irlandais
• 3 cl de crème fraîche
• 6 cl de café espresso
• 1 cuillère à café de sucre roux

Préparez le cocktail directement dans le verre préalablement chauffé. Versez successivement le sucre, le whiskey et le café, puis mélangez le tout. Ajoutez ensuite la crème à la surface. Le choix du café est essentiel : pour l’Irish Coffee, il est conseillé d’utiliser un assemblage au goût intense et pas trop sucré.

Black Russian

La première apparition de ce cocktail au café remonte à 1949 : Gustave Tops le servit pour la première fois à l’hôtel Métropole de Bruxelles, en l’honneur de l’ambassadeur américain en Belgique. Cette boisson connaît des dizaines de variantes, parmi lesquelles le White Russian et le Dirty Russian, un long drink auquel on ajoute du cola, se distinguent par leur célébrité. La vodka est bien sûr essentielle.

Recette du Black Russian :

• 5 cl de vodka
• 5 cl de liqueur de café (par exemple Dercaffè)

Versez les ingrédients dans un verre old fashioned rempli de glaçons et remuez délicatement.

Negroni Macchiato

Qui ne connaît pas le Negroni classique ? Sans doute personne, puisqu’il s’agit d’un apéritif apprécié dans le monde entier, tout comme le célèbre cocktail italien Bellini.

Les amateurs aiment tout dans le Negroni, y compris ses variantes, comme le Negroni Sbagliato, corrigé avec du vin pétillant brut à la place du gin, désormais entré dans le vocabulaire courant de la mixologie. Parmi les cocktails au café les plus réputés, tels que l’Irish Coffee, le Black Russian, le White Russian, l’Alexander et l’Espresso Martini, le Negroni Macchiato se distingue par son goût et sa popularité : une délicieuse variante du cocktail classique à base de café.

Facile à préparer chez vous, ce cocktail ne demande que de réunir tous les ingrédients et, surtout, de trouver de bons compagnons. À vous de jouer pour créer cette boisson originale !

Recette du Negroni Macchiato :

• 3 cl de gin
• 3 cl de bitter Campari
• 3 cl de vermouth rouge
• 1/2 espresso
• une tranche d’orange pour la décoration
• glaçons, selon votre goût

La préparation du Negroni Macchiato est simple : mettez les glaçons dans un grand verre, versez tous les ingrédients, mélangez délicatement et décorez avec une tranche d’orange !

Le café est à la mode et tendance. Délesté de son image de boisson italienne traditionnelle, il est aujourd’hui au cœur de gammes cosmétiques et de plats audacieux créés par des chefs étoilés. Dans ce contexte d’évolution, le monde de la mixologie a lui aussi trouvé dans le café un allié idéal pour préparer des boissons élégantes qui séduisent presque tout le monde, car la saveur du café est profondément ancrée dans la culture italienne.

Espresso Tonic

L’Espresso Tonic est un cocktail original au goût singulier, né aux États-Unis en 2016 et devenu tendance partout dans le monde au printemps 2017. Sa préparation est très simple et ne prend que quelques minutes : de l’eau tonique (ou de l’eau gazeuse), des glaçons et du café suffisent !

Recette de l’Espresso Tonic :

• 1 tasse de double espresso
• 200 ml d’eau tonique
• 1 quartier de citron vert  
• 4 à 5 glaçons

Commencez par mettre les glaçons dans le verre, puis versez l’eau tonique. Préparez ensuite un double espresso et versez-le entièrement dans le verre.  Pour terminer votre café tonic, prenez le quartier de citron vert et frottez-le sur le bord du verre. Votre Espresso Tonic est prêt à être dégusté !