Rețete simple pentru cele mai bune cocktailuri cu cafea

Cafeaua este un ingredient extrem de versatil: este perfectă savurată ca atare, se potrivește de minune în rețete creative și poate fi folosită chiar și ca tratament de înfrumusețare. Importanța sa se extinde și în lumea mixologiei, care de zeci de ani o consideră un aliat perfect pentru prepararea unor băuturi rafinate și atemporale. Pregătește shakerele: astăzi îți explicăm cum să prepari cele mai cunoscute cocktailuri cu cafea!

Espresso Martini

Există multe povești despre originea acestui cocktail. Cea mai răspândită spune că a fost inventat de barmanul londonez Dick Bradsell, care a creat băutura la sfârșitul anilor 1980 pentru un model care voia o băutură tare, dar care să o și trezească. Vrei să impresionezi? Adaugă cafea la o vodcă clasică!

Rețetă de Espresso Martini:

• 5 cl de vodcă
•  5 cl de sirop de zahăr
•  1 cl de Kahlua
•  1 espresso scurt

Toarnă toate ingredientele și gheața, agită și strecoară direct într-un pahar de cocktail foarte rece.

Cafea irlandeză

Autorul acestui cocktail este irlandezul Joe Sheridan. Barman-șef la aeroportul Shannon din Irlanda, el a inventat această băutură în 1930 pentru a face amestecul irlandez clasic de whiskey și ceai fierbinte mai atrăgător pentru călătorii americani. Mai târziu, cocktailului i s-au adăugat zahăr și smântână, transformându-l într-un desert de savurat după cină, în avion.

Rețetă de Irish Coffee:

• 3 cl de whiskey irlandez
• 3 cl de smântână proaspătă
• 6 cl de cafea espresso
• 1 linguriță de zahăr brun

Prepară cocktailul direct în paharul încălzit în prealabil. Toarnă pe rând zahărul, whiskey-ul și cafeaua, apoi amestecă bine. La final, adaugă smântâna la suprafață. Alegerea cafelei este esențială: pentru Irish Coffee, se recomandă un amestec cu gust plin și nu prea dulce.

Black Russian

Acest cocktail cu cafea a apărut pentru prima dată în 1949: Gustave Tops l-a servit la Hotel Metropole din Bruxelles, în onoarea ambasadorului american în Belgia. Băutura are zeci de variante, dintre care White Russian și Dirty Russian, un long drink cu adaos de cola, se remarcă prin popularitate. Vodca este, desigur, esențială.

Rețetă de Black Russian:

• 5 cl de vodcă
• 5 cl de lichior de cafea (de exemplu, Dercaffè)

Toarnă ingredientele într-un pahar old fashioned umplut deja cu gheață și amestecă ușor.

Negroni Macchiato

Cine nu cunoaște Negroni clasic? Probabil nimeni, fiindcă este un aperitiv apreciat în toată lumea, la fel ca celebrul cocktail italian Bellini.

Oamenii iubesc tot ce ține de Negroni, inclusiv variantele sale, precum Negroni Sbagliato, cu vin spumant brut în loc de gin, care a intrat deja în limbajul obișnuit al mixologiei. Dintre cele mai cunoscute cocktailuri pe bază de cafea, precum Irish Coffee, Black Russian, White Russian, Alexander și Espresso Martini, Negroni Macchiato se remarcă prin gust și popularitate: este o variantă inspirată a cocktailului clasic, pe bază de cafea.

Este un cocktail ușor de preparat acasă. Așadar, pregătește toate ingredientele, dar mai ales o companie plăcută, și încearcă să creezi această băutură specială!

Rețetă de Negroni Macchiato:

• 3 cl de gin
• 3 cl de bitter Campari
• 3 cl de vermut roșu
• 1/2 espresso
• o felie de portocală pentru decor
• gheață, după gust

Prepararea cocktailului Negroni Macchiato este simplă: pune gheața într-un pahar mare, toarnă toate ingredientele, amestecă ușor și decorează cu o felie de portocală!

Cafeaua este la modă și în tendințe. Eliberată de imaginea băuturii tradiționale italiene, astăzi este ingredientul principal al unor linii cosmetice și al unor preparate îndrăznețe create de bucătari cu stele Michelin. În acest context al evoluției, și lumea mixologiei a descoperit în cafea un aliat perfect pentru prepararea unor băuturi elegante, pe gustul aproape tuturor, deoarece aroma cafelei este un atribut strâns legat de cultura italiană.

Espresso Tonic

Espresso Tonic este un cocktail original, cu un gust aparte, apărut în 2016 în SUA și devenit la modă în primăvara lui 2017 în toată lumea. Se prepară foarte simplu și durează doar câteva minute: ai nevoie doar de apă tonică (sau apă carbogazoasă), gheață și cafea!

Rețetă de Espresso Tonic:

• 1 ceașcă de espresso dublu
• 200 ml de apă tonică
• 1 felie de lime  
• 4-5 cuburi de gheață

Mai întâi, pune cuburile de gheață în pahar și apoi toarnă apa tonică. Pregătește o ceașcă de espresso dublu și toarnă-l în întregime în pahar.  La final, pentru a-ți prepara cafeaua tonică, trece felia de lime de-a lungul marginii paharului. Iată Espresso Tonic, gata de savurat!