Mojito au café

Ingrédients

• grains de café
• glaçons
• sirop de menthe
• sucre de canne blond en poudre
• feuilles de menthe
• zeste de citron
• sucre cristallisé

Préparation

• MixCarafe avec aeromixer
• cuillère longue

Préparation

Étape 1 : Pour commencer, versez une fine couche de sirop de menthe dans la tasse et ajoutez un peu de sucre de canne blond afin d’en couvrir le fond.

Étape 2 : Placez la tasse sous les buses à café et préparez un espresso simple à l’intensité souhaitée. Laissez ensuite l’espresso refroidir.

Étape 3 : Faites ensuite mousser l’espresso dans la MixCarafe au réglage le plus élevé, puis versez l’espresso mousseux dans la tasse.

Étape 4 : Pour finir, décorez avec du sucre de canne blond, des feuilles de menthe et du zeste de citron.

Conseil : pour un résultat optimal, versez l’espresso mousseux dans la tasse en le faisant couler sur le dos d’une longue cuillère afin de former des couches régulières.