La casa del caffe

LA CASA DEL CAFFE, 38 AÑOS DE SERVICIO

Una empresa familiar desde 1984. La familia Kennedy y La Casa del Caffe llevan 38 años (y tres generaciones) tostando café en Sídney. Hemos avanzado mucho desde nuestros inicios y, ahora que se jubila la primera generación, la segunda y la tercera toman las riendas.

Ahora tenemos capacidad de tueste para ofrecer una amplia variedad de mezclas de especialidad y cafés de origen único, procedentes de fincas de todo el mundo, tostados a diario en Sídney y entregados en tu puerta o en tu cafetería local.

EL RECORRIDO

Don y Maureen Kennedy comenzaron su recorrido por el apasionante mundo del café en 1984, en Greystanes (oeste de Sídney). Desde allí trasladaron el tueste a la propiedad familiar de Leppington y, cuando las instalaciones se les quedaron pequeñas, llevaron la tostaduría a Minto.

UN TOSTADOR PIONERO

Don Kennedy, junto con un puñado de tostadores entregados, contribuyó a abrir camino a la cultura de tomar café espresso en Sídney y más allá. No es una afirmación que hagamos a la ligera: estos pioneros del sector han tenido un profundo impacto en el desarrollo del café tostado en Australia, y deberían reivindicarlo, sentirse orgullosos y recibir el reconocimiento que merecen.

NACIMOS EN EL MUNDO DEL CAFÉ

Parecía natural que los hijos de Don siguieran sus pasos, sobre todo porque él les había allanado el camino con un café excelente. «No entramos en el sector porque tuviéramos un gran deseo de cambiar el mundo del café: nacimos en él. Hemos pasado toda la vida rodeados de café y, con ello, hemos adquirido un saber hacer muy arraigado y desarrollado». 

RECIÉN TOSTADO

Desde granos de café recién tostados hasta equipamiento, formación y expertos en café, La Casa del Caffe ofrece mucho más que una buena taza de café. Compramos granos verdes de la máxima calidad y tostamos una amplia variedad de mezclas y cafés de origen único, con granos procedentes únicamente de las mejores regiones productoras de café del mundo.  La frescura es esencial para obtener un café de calidad y preparar el espresso perfecto. Tostamos a diario en lotes (de un máximo de 60 kg cada vez) para garantizar la máxima frescura.

CAFÉS DE ESPECIALIDAD

Compramos una selección de cafés de especialidad de comercio ético de PNG, Sudamérica, África y Asia. Las certificaciones de estas fincas garantizan los derechos y la seguridad de los trabajadores, así como la protección de sus familias.

CAFÉ SOSTENIBLE

Apoyamos las prácticas sostenibles de cultivo del café y ofrecemos una amplia gama de cafés con certificación de sostenibilidad. Además, colaboramos con varias organizaciones reconocidas en este ámbito, entre ellas Rainforest Alliance y Fairtrade.