Firebat Coffee Roasters

Nuestra pasión por el café va más allá de nuestro amor por la exquisitez del sabor del café de especialidad. Es una combinación de curiosidad constante por descubrir los sabores que revelan los cafés de origen único y un compromiso firme con la búsqueda de cafés de gran calidad de forma auténtica y sostenible.

NUESTRA HISTORIA

Nuestra historia se remonta a 2013, en El Salvador, donde la vida nos unió a los tres en la función navideña del colegio de nuestros hijos. Leena y Gustavo planeaban mudarse a Canadá y querían empezar a llevar a Canadá buen café salvadoreño. Por aquel entonces, Rodrigo estaba muy involucrado en el panorama del café de especialidad salvadoreño, así que saltó la chispa.

ABASTECIMIENTO

El abastecimiento de productos, materias primas y actividades de apoyo no solo es fundamental, sino que también revela mucho sobre la filosofía de una empresa.

Para un tostador de café, el abastecimiento de granos verdes es de suma importancia, ya que será la fuerza invisible que determinará el sabor, la consistencia y el bienestar de todas las personas implicadas en la cadena de producción.

NUESTRO TOSTADERO

Como tostadores, no podemos añadir sabor ni calidad al café. Nuestro trabajo consiste en tostar cuidadosamente los granos para encontrar el punto adecuado que resalte todo su potencial de sabor y ponga de manifiesto el duro trabajo del productor. Nuestro compromiso es preservar la calidad conseguida durante las etapas de cultivo y procesamiento.