Casa Brasil

Hacer lo correcto y crear belleza

El lema de Casa Brasil es hacer lo correcto y crear belleza. ¿Cómo? Descubriendo los increíbles cafés de Brasil y ofreciéndotelos en todo su esplendor.

Gracias por dedicar un rato a conocernos un poco. Esperamos que disfrutes tomando nuestros cafés tanto como nosotros disfrutamos seleccionándolos y tostándolos para ti.

CÓMO SELECCIONAMOS EL CAFÉ 

Tomamos mucho café. Viajamos a Brasil en cada cosecha para probar cientos de cafés de las distintas regiones productoras del país. Siempre buscamos nuevos colaboradores y probamos cómo las particularidades de cada año afectan a la cosecha. 

Hemos encontrado colaboradores fantásticos 

Después de casi una década haciendo esto, tenemos la suerte de haber creado vínculos sólidos con algunos de los mejores productores de Brasil. 

Nos desvinculamos del mercado de materias primas, pagamos un precio estable y pagamos bien 

Tradicionalmente, los precios del café se basan en el mercado de materias primas. Los cafés de alta calidad reciben una «prima» sobre el precio de mercado, mientras que los de menor calidad se venden con un «descuento». Sin embargo, el precio de las materias primas fluctúa mucho y los productores a menudo trabajan con incertidumbre, sin saber si el precio que recibirán compensará los pasos adicionales que dieron para producir café de alta calidad. Nuestras relaciones no se basan en el mercado de materias primas. En su lugar, pagamos un precio estable por el café de alta calidad, muy por encima del mercado C e incluso del precio mínimo de Fair Trade.

Transparencia y derecho de tanteo 

No solo pagamos muy bien, sino que ofrecemos total transparencia a nuestros colaboradores productores a cambio del derecho de tanteo sobre sus mejores lotes. 

Secado y almacenamiento adecuados 

Para mantener la calidad, nuestros cafés deben secarse y almacenarse correctamente. Trabajamos con nuestros colaboradores productores para tomar todas las medidas posibles que permitan mantener la calidad, desde el almacenamiento en instalaciones con control climático hasta el uso de embalajes especiales durante el transporte. 

Tostamos bajo pedido 

Todos los cafés de Casa Brasil se tuestan frescos bajo pedido. 

Probamos cada lote 

Probamos en mesa cada lote que sale de nuestro tostador para garantizar su calidad antes de que salga de nuestras instalaciones. 

Buscamos el tueste perfecto 

El café es una semilla que interactúa con un entorno en constante cambio. Ajustamos continuamente nuestros tuestes para sacar el máximo partido a cada café.