Weihnachtskaffee

Café de Navidad
Nicaragua El Encanto, 100% Arabica

Diciembre, árbol de Navidad, luz de velas, aromas de frutos secos, chocolate, mandarinas y mazapán, ¡y una buena taza de café navideño!

Cada año intentamos encontrar para nuestra edición navideña un café cuyo perfil de sabor encaje con la época y que, además, sea adecuado para distintos métodos de preparación, para que todo el mundo pueda disfrutarlo en las fiestas.

Este año lo hemos encontrado en Nicaragua, en la finca El Encanto de nuestros socios de muchos años, la familia Mierisch .

Por cierto, El Encanto significa magia o hechizo, lo que convierte a este café en el compañero ideal para las fiestas navideñas.

Colaboramos desde hace muchos años con la familia Mierisch, afincada en Nicaragua. Valoramos mucho su trabajo, ya que sus cafés son de una calidad excelente (entre otros reconocimientos, han ganado la Cup of Excellence) y se producen en condiciones justas y sostenibles para las personas y el medioambiente.
La familia realiza una labor ejemplar: sus fincas están en excelentes condiciones, muy bien cuidadas y concebidas como biotopos sostenibles con una flora y fauna abundantes. La cosecha y el procesamiento se llevan a cabo con el máximo nivel.

País de cultivo:	Nicaragua
Productor:	Fincas Mierisch
Finca:	El Encanto
Región:	Matagalpa
Variedad:	Caturra
Procesamiento:	washed
Altitud de cultivo:	800 – 1.000m
Año de cosecha	2025-2026

Aroma:	Cacao, nougat, frutos secos
Sabor:	Chocolate, frutos secos caramelizados, fruta deshidratada, clementina
Acidez:	Muy suave
Cuerpo:	Con cuerpo
Impresión general:	Un café equilibrado y redondo, con notas de chocolate y nougat

Adecuado para cualquier método de preparación de café de filtro

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