Weihnachtskaffee

Caffè di Natale
Nicaragua El Encanto, 100% Arabica

Dicembre, l’albero di Natale, il chiarore delle candele, il profumo di noci, cioccolato, mandarini e marzapane, e una bella tazza di caffè di Natale!

Ogni anno cerchiamo un caffè per la nostra edizione natalizia che si adatti alla stagione per il suo profilo aromatico e che sia adatto anche a diversi metodi di preparazione, così che chiunque possa gustarlo durante le feste.

Quest’anno lo abbiamo trovato in Nicaragua, presso i nostri partner di lunga data, la famiglia Mierisch e la loro finca El Encanto.

El Encanto significa «incanto» o «magia»: ecco perché questo caffè è il compagno ideale per il periodo natalizio.

Collaboriamo da molti anni con la famiglia Mierisch, che ha sede in Nicaragua. Apprezziamo molto il loro lavoro perché i caffè sono di qualità eccellente (hanno vinto, tra gli altri, la Cup of Excellence) e vengono prodotti in condizioni eque e sostenibili, nel rispetto delle persone e dell’ambiente.
La famiglia svolge un lavoro esemplare: le fincas sono in condizioni eccellenti, curate con attenzione e concepite come biotopi sostenibili, ricchi di flora e fauna. La raccolta e la lavorazione sono condotte ai massimi livelli.

Paese di coltivazione:	Nicaragua
Produttore:	Fincas Mierisch
Finca:	El Encanto
Regione:	Matagalpa
Varietà:	Caturra
Lavorazione:	washed
Altitudine:	800 – 1.000m
Anno di raccolta	2025-2026

Aroma:
Gusto:	cioccolato, noci caramellate, frutta secca, clementina
Acidità:	Molto delicata
Corpo:	Pieno
Impressione complessiva:	Un caffè equilibrato e rotondo, con note di cioccolato e nougat

Adatto a tutti i metodi di estrazione del caffè filtro

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