roestbar Mischung

roestbar Mischung

Il nostro classico dal 2003, con una ricetta rinnovata! Siamo molto felici di poter ampliare la collaborazione di lunga data con la Familie Mierisch: ora l’ingrediente principale della nostra miscela della casa proviene dalla farm Los Placeres in Nicaragua! Il Red Catuai lavato dona all’espresso una dolcezza particolare, dando vita a una tazza molto equilibrata e dalla lieve acidità. Da diversi anni acquistiamo regolarmente caffè dalla Familie Mierisch, che gestisce farm di caffè da quattro generazioni e si classifica sempre ai primi posti nei concorsi internazionali Cup of Excellence.

Ottimo da gustare in purezza come espresso, si abbina molto bene al latte intero fresco – specialmente nel cappuccino – e mantiene la sua presenza anche in bevande con molto latte (ad es. caffellatte).60 % Nicaragua, Fincas Mierisch
20 % Brasile Arabica
20 % Robusta

Gusto:	Lievi note amare, aromi di frutta e frutta a nocciolo, sentori di pesca e cioccolato
Dolcezza:	Mandorla, cioccolato
Acidità:	Lieve
Consistenza in bocca:	Piacevolmente morbida
Retrogusto:	Di frutta secca, dolce, persistente
Impressione generale:	Corpo pieno con lieve acidità, consistenza in bocca piacevolmente morbida, equilibrato

Adatto per macchine con portafiltro, moka e macchine automatiche/caffè crema.

Dosaggio	17,5 g/doppio shot (nel filtro VST da 17 g) : 45 g in tazza
Temperatura di estrazione	93° C
Pressione di estrazione	9 Bar
Tempo di estrazione	25–30 sec.

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