VIOLET SURGE COLOMBIA

LLEVAMOS MESES PENSANDO EN ESTE CAFÉ

Cuando probamos por primera vez Violet Surge Colombia, nos dejó impresionados. La taza era limpia, brillante e imposible de olvidar, pero no teníamos sitio para él. Así que pedimos a nuestro productor que nos reservara una cosecha futura. Meses después, por fin llegó a Milwaukee.

El café salió de Colombia a mediados de septiembre y llegó a principios de octubre, lo que dio a nuestro equipo de tueste el tiempo justo para dejarlo reposar, hacer ajustes y conocerlo antes de su lanzamiento. Lo tostamos claro para destacar su vibrante carácter de frutas moradas y su acidez láctica, y dejar que brillen su dulzor similar al de la miel y su cuerpo sedoso. El resultado es una taza jugosa y muy dulce, con una acidez brillante, un punto cremoso y ácido, y mucha personalidad.

Disponible por tiempo limitado.