Schlachtensee Röstung

Mezcla Schlachtensee: resumen y valoración

La mezcla Schlachtensee es un blend de espresso intenso, con cuerpo marcado y un perfil de sabor clásico. La combinación de Arábica de Brasil y Colombia con Robusta de India aúna una suave dulzura y delicadas notas frutales con profundidad especiada y una crema estable. Un espresso equilibrado que combina intensidad y riqueza aromática.

Descripción del café

La mezcla Schlachtensee está compuesta por un 40 % de Robusta de India, un 40 % de Arábica de Brasil y un 20 % de Arábica Colombia Supremo. La elevada proporción de Arábica aporta al blend una agradable dulzura, una estructura redonda y un toque frutal sutil. El Robusta de India proporciona a la vez un cuerpo intenso, notas especiadas y una crema densa y persistente.

En boca, este espresso es con mucho cuerpo y armonioso. Los granos de Brasil aportan sobre todo matices suaves, achocolatados y de frutos secos, mientras que Colombia Supremo añade al blend notas frutales más delicadas y mayor profundidad aromática. El Robusta completa el perfil con intensidad y un toque especiado ligeramente amargo. La acidez es moderada, lo que da como resultado un espresso clásico y equilibrado.

El nombre «Mezcla Schlachtensee» refleja el vínculo con el suroeste de Berlín y aporta al café una identidad local propia. El blend es especialmente adecuado para quienes prefieren un espresso intenso, con mucho cuerpo y una crema marcada, pero de carácter equilibrado.

Origen y perfil de este café

El Arábica de Brasil, con un 40 %, constituye una base importante del blend. Brasil es uno de los principales países productores de café del mundo y es conocido, en particular, por sus cafés de cuerpo suave, dulzura natural y notas de sabor achocolatadas y de frutos secos. Estas características aportan una base suave y armoniosa a la mezcla Schlachtensee.

Otro 20 % procede de Colombia y se clasifica como Colombia Supremo. La denominación «Supremo» hace referencia a granos de Arábica especialmente grandes y seleccionados cuidadosamente. Los cafés colombianos suelen destacar por su estructura equilibrada, su agradable dulzura y sus delicadas notas frutales. Aportan más vivacidad y profundidad aromática a este blend.

El 40 % restante es Robusta de India. Aporta un cuerpo intenso, notas especiadas y la crema densa típica de los blends clásicos para espresso. La combinación de estos tres orígenes da lugar a un espresso con carácter que aúna la suavidad de Brasil, la elegancia de Colombia y la fuerza de India.