Schlachtensee Röstung

Tostatura Schlachtensee – panoramica e caratteristiche

La Tostatura Schlachtensee è una miscela per espresso intensa, dal corpo pronunciato e dal profilo aromatico classico. L’unione di Arabica brasiliana e colombiana con Robusta indiana combina una dolcezza morbida e delicate note fruttate con una profondità speziata e una crema stabile. Un espresso equilibrato che unisce intensità e complessità aromatica.

Descrizione del caffè

La Tostatura Schlachtensee è composta per il 40% da Robusta India, per il 40% da Arabica brasiliana e per il 20% da Arabica Colombia Supremo. L’elevata percentuale di Arabica dona alla miscela una piacevole dolcezza, una struttura rotonda e una delicata nota fruttata. Il Robusta indiano apporta al contempo corpo intenso, note speziate e una crema densa e persistente.

Al palato, l’espresso si presenta corposo e armonioso. I chicchi brasiliani apportano soprattutto sfumature morbide, cioccolatate e di frutta secca, mentre il Colombia Supremo dona alla miscela note fruttate più delicate e maggiore profondità aromatica. Il Robusta completa il profilo con vigore e una leggera nota speziata amarognola. L’acidità è nel complesso contenuta, per un espresso classico ed equilibrato.

Il nome «Tostatura Schlachtensee» richiama il legame con il sud-ovest di Berlino e conferisce al caffè una chiara identità locale. La miscela è particolarmente indicata per chi preferisce un espresso intenso, dal corpo pieno e dalla crema pronunciata, ma dal carattere comunque equilibrato.

Origine e profilo di questo caffè

L’Arabica brasiliana costituisce, con il 40%, una base importante della miscela. Il Brasile è uno dei principali Paesi produttori di caffè al mondo ed è noto soprattutto per caffè dal corpo delicato, dalla dolcezza naturale e dalle note di degustazione cioccolatate e di frutta secca. Queste caratteristiche conferiscono alla Tostatura Schlachtensee una base morbida e armoniosa.

Un ulteriore 20% proviene dalla Colombia ed è classificato come Colombia Supremo. La denominazione «Supremo» indica chicchi di Arabica particolarmente grandi e selezionati con cura. I caffè colombiani si distinguono spesso per una struttura equilibrata, una piacevole dolcezza e delicate note fruttate. Donano a questa miscela maggiore vivacità e profondità aromatica.

Il restante 40% è composto da Robusta indiana, che apporta corpo intenso, note speziate e la crema densa tipica delle miscele classiche per espresso. Dall’incontro delle tre origini nasce così un espresso dal carattere deciso, che unisce la delicatezza brasiliana, l’eleganza colombiana e la forza indiana.