Schlachtensee Röstung

Schlachtensee Röstung – overzicht & duiding

De Schlachtensee Röstung is een krachtige espressoblend met een uitgesproken body en een klassiek smaakprofiel. De combinatie van Braziliaanse en Colombiaanse Arabica met Indiase Robusta verenigt zachte zoetheid en subtiel fruit met kruidige diepte en een stabiele crema. Een uitgebalanceerde espresso die intensiteit combineert met aromatische gelaagdheid.

Beschrijving van de koffie

De Schlachtensee Röstung bestaat uit 40% India Robusta, 40% Braziliaanse Arabica en 20% Colombia Supremo Arabica. Het hoge aandeel Arabica geeft de blend een aangename zoetheid, een ronde structuur en subtiele fruitigheid. De Indiase Robusta zorgt tegelijk voor een krachtige body, kruidigheid en een dichte, blijvende crema.

De espresso smaakt vol en harmonieus. De Braziliaanse bonen brengen vooral zachte, chocoladeachtige en nootachtige nuances, terwijl de Colombia Supremo de blend een subtielere fruitigheid en extra aromatische diepte geeft. De Robusta rondt het profiel af met kracht en een licht bittere kruidigheid. De aciditeit blijft over het geheel genomen bescheiden, wat resulteert in een klassieke, uitgebalanceerde espresso.

De naam „Schlachtensee Röstung” verwijst naar de verbondenheid met het zuidwesten van Berlijn en geeft de koffie een duidelijke lokale identiteit. De blend is bijzonder geschikt voor iedereen die de voorkeur geeft aan een krachtige espresso met veel body, een uitgesproken crema en toch een uitgebalanceerd karakter.

Herkomst en profiel van deze koffie

De Braziliaanse Arabica vormt met 40% een belangrijke basis van de blend. Brazilië is een van de belangrijkste koffielanden ter wereld en staat vooral bekend om koffies met een milde body, natuurlijke zoetheid en chocoladeachtige, nootachtige smaaknoten. Deze eigenschappen zorgen voor een zachte en harmonieuze basis in de Schlachtensee Röstung.

De overige 20% komt uit Colombia en wordt geclassificeerd als Colombia Supremo. De aanduiding „Supremo” staat voor bijzonder grote, zorgvuldig gesorteerde Arabica-bonen. Colombiaanse koffies kenmerken zich vaak door een uitgebalanceerde structuur, aangename zoetheid en subtiele fruitigheid. Ze geven deze blend meer levendigheid en aromatische diepte.

De resterende 40% bestaat uit Indiase Robusta. Die brengt een krachtige body, kruidige tonen en de dichte crema die kenmerkend is voor klassieke espressoblends. Door de combinatie van deze drie herkomsten ontstaat een karaktervolle espresso die Braziliaanse mildheid, Colombiaanse elegantie en Indiase kracht verenigt.