RWANDAN NYAMASHEKE WASHED COFFEE

Cultivado cerca del lago Kivu, en la Provincia Occidental de Ruanda, este café de Nyamasheke se beneficia de los ricos suelos volcánicos y de las condiciones de gran altitud que definen su sabor distintivo. Lo producen un colectivo de 500 pequeños agricultores y nuestros socios de Muraho, profundamente comprometidos con la sostenibilidad: utilizan máquinas de despulpado ecológicas para reducir el consumo de agua y humedales de vetiver para filtrar de forma natural el agua residual del procesamiento. En taza, espera un cuerpo medio y una acidez baja, con notas dulces de agave, albaricoque maduro, chocolate negro y uva Concord.