Planadas Organic, Colombia - Washed

De vuelta por petición popular. Cultivado en las escarpadas tierras altas de Tolima, Planadas es un café ecológico, deliciosamente dulce, equilibrado y versátil, que se disfruta igual de bien solo o con leche.

Detalles del café

El origen del café

Planadas, en el departamento colombiano de Tolima, se ha hecho conocida por producir cafés dulces y complejos en su fresco clima de montaña. Este lote lavado procede de pequeños productores que trabajan con ASOPEP y ASCISP, dos asociaciones locales que representan a más de 230 familias caficultoras.

La región tiene una historia reciente notable. Tras el acuerdo de paz de Colombia de 2016, muchos excombatientes de la zona se dedicaron a la agricultura, y el café se convirtió en una importante fuente de sustento.

Actualmente, ambas asociaciones trabajan en proyectos que apoyan a las comunidades caficultoras y la biodiversidad local, y reúnen cafés de distintas zonas de Planadas para crear este lote regional.

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Retira la pegatina y la válvula antes de compostarlas.