Pangea Decaf — Low Acid Sugarcane Process

Todo el sabor. Casi nada de cafeína. Sin disolventes agresivos. Pangea Decaf utiliza el proceso natural Sugarcane EA para eliminar la cafeína y conservar el rico chocolate negro, el caramelo y la intensidad que esperas de una gran taza de café. Sin moho. Verificado por SPOKIN como libre de alérgenos. El descafeinado que estabas esperando.

En resumen

Origen: Orígenes únicos rotativos: el origen actual se indica en la bolsa
Proceso: Sugarcane EA: descafeinado natural, sin disolventes agresivos
Nivel de tueste: Medio
Notas de sabor: Chocolate negro · Caramelo · Intenso
Cafeína: Descafeinado de forma natural: solo quedan trazas de cafeína
Ideal para: Cafetera de filtro · Cafetera de goteo automática · Espresso · Prensa francesa · Café frío

Orígenes únicos rotativos: Como ocurre con todos los cafés de origen único de Pangea, nuestro descafeinado cambia según la frescura de la cosecha y la disponibilidad óptima. Cada lote se selecciona por la excepcional calidad en taza y se cata antes de elegirlo. Siempre recibirás el mejor descafeinado que podamos conseguir; indicaremos el origen actual en la bolsa.

Por qué Pangea Decaf es diferente

Muchos cafés descafeinados se elaboran con disolventes químicos sintéticos, algo que la mayoría de la gente no quiere en su descafeinado. Pangea Decaf utiliza el proceso Sugarcane EA (acetato de etilo), un método de descafeinado de origen natural en el que el disolvente se obtiene de la caña de azúcar fermentada, no de un laboratorio. Es una de las formas más suaves de descafeinar café y conservar su sabor.

El resultado sabe a café. No a descafeinado. Una rica intensidad de chocolate negro, una dulce suavidad de caramelo y un final intenso y satisfactorio, con solo trazas de cafeína y sin disolventes agresivos.

Sin disolventes agresivos

El Sugarcane EA se obtiene de forma natural de la caña de azúcar fermentada

Verificado por SPOKIN

La primera empresa cafetera de Estados Unidos verificada por SPOKIN

Sabe a café

El Sugarcane EA conserva mejor el sabor que la mayoría de los procesos de descafeinado: rico, intenso y nada apagado

El proceso Sugarcane EA: por qué importa

No todos los descafeinados son iguales, y el proceso importa, sobre todo para quienes tienen el estómago sensible o alergias. Esto es lo que distingue al Sugarcane EA de los procesos de descafeinado convencionales:

Cómo funciona el Sugarcane EA:

Los granos de café verdes se cuecen al vapor para abrir sus poros
El acetato de etilo, derivado de la caña de azúcar fermentada, se une selectivamente a las moléculas de cafeína
La cafeína se extrae suavemente sin eliminar los compuestos que aportan sabor
Los granos se vuelven a cocer al vapor para eliminar el EA restante
Resultado: solo quedan trazas de cafeína, el sabor se conserva y no se usan disolventes agresivos

Comparación del Sugarcane EA con los procesos de descafeinado convencionales:

Proceso	¿De origen natural?	¿Conserva el sabor?	¿Sin disolventes sintéticos?
Sugarcane EA (el nuestro)	✅ Sí	✅ Excelente	✅ Sí
Proceso Swiss Water	✅ Sí	✅ Bueno	✅ Sí
Cloruro de metileno (DCM)	❌ No	⚠️ Moderado	❌ No
Acetato de etilo (sintético)	❌ No	⚠️ Moderado	❌ No

Para quién es Pangea Decaf

Amantes del café por la noche

Disfruta del ritual con solo trazas de cafeína. Todo el sabor, a cualquier hora.

Estómagos sensibles

Si el café ácido te sienta mal, mucha gente opta por un tueste de baja acidez. El nuestro es de baja acidez, sin moho y revisado por un catador Q-grader.

Sensibilidad a la cafeína

Todo el disfrute con solo trazas de cafeína. ¿Quieres un pequeño impulso? Prueba Half Caff.

Embarazo y lactancia

Sin disolventes agresivos y elaborado en instalaciones libres de alérgenos. Consulta con tu profesional sanitario qué es lo adecuado para ti.

Varias tazas al día

Cambia tu taza de la tarde por un descafeinado: el mismo ritual, sin acumulación de cafeína.

Hogares con alergias alimentarias

Tostado en instalaciones verificadas por SPOKIN y libres de los 9 alérgenos principales. Nuestros propios hijos tienen alergias alimentarias: esto nos toca de cerca.

Cómo preparar Pangea Decaf

Prepáralo igual que tu café habitual: las mismas proporciones, temperaturas y métodos. El proceso Sugarcane EA conserva la estructura natural del grano, así que no necesitas hacer ajustes. Para obtener instrucciones completas de preparación de café de baja acidez, visita nuestra guía completa de preparación.

Cafetera de goteo automática

Proporción 1:15, agua a 200 °F. El formato más familiar para disfrutar del descafeinado a diario: suave y constante, con notas dulces de chocolate negro y caramelo, por la mañana o por la noche.

Cafetera de filtro

Proporción 1:16, agua a 200 °F, tiempo total de preparación de 3–4 minutos. La forma más clara de apreciar la intensidad del chocolate y el cuerpo intenso de este descafeinado. Especialmente satisfactorio como ritual para relajarte al final del día.

Espresso

18 g de café, 36 g de bebida, extracción de 25–30 segundos. Crema rica y carácter intenso de chocolate: un espresso descafeinado realmente impresionante. Excelente después de cenar.

Café frío

Proporción 1:8; deja infusionar en la nevera entre 12 y 18 horas. Un concentrado de café frío suave y naturalmente dulce, a menudo el formato más delicado para quienes tienen sensibilidad.

Prensa francesa

Proporción 1:14, agua a 200 °F, infusión de 4 minutos. De cuerpo completo, rico y reconfortante: la intensidad de chocolate de este descafeinado brilla con la inmersión completa. Una taza perfecta para la noche.

Detalles del producto

Tamaño: 10 oz (280 g) | Formato: En grano
Nivel de tueste: Medio
Origen: Orígenes únicos rotativos: el origen actual se indica en la bolsa
Proceso: Sugarcane EA: descafeinado natural, sin disolventes agresivos
Cafeína: Descafeinado: solo quedan trazas de cafeína
Envase: Bolsas 100 % reciclables con cierre resellable
Estándares: Calidad de especialidad · Baja acidez · Verificado por SPOKIN como libre de alérgenos · Sin moho
Instalaciones: Instalaciones dedicadas, libres de los 9 alérgenos principales y verificadas por SPOKIN, en California
Ingredientes: Café 100 % en grano (descafeinado)

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Recursos útiles

• Café de baja acidez y café normal: ¿cuál es la diferencia?
• Café sin moho: qué significa realmente y cuáles son las mejores marcas
• La verdad sobre el café: nuestras instalaciones libres de alérgenos y protocolos de inspección

Preguntas frecuentes

¿Qué es el proceso de descafeinado Sugarcane EA?

El proceso Sugarcane EA (acetato de etilo) utiliza un disolvente de origen natural, obtenido de la caña de azúcar fermentada, para eliminar selectivamente la cafeína de los granos de café verdes. Es un proceso suave que conserva los compuestos naturales del sabor del café mejor que la mayoría de los métodos convencionales. Sin disolventes agresivos: solo un descafeinado limpio y delicioso. Descubre más en nuestra guía La verdad sobre el café.

¿El café descafeinado sigue sabiendo a café de verdad?

Con Sugarcane EA, sí. Muchos descafeinados saben apagados porque los procesos más agresivos eliminan los compuestos de sabor junto con la cafeína. El proceso Sugarcane EA es más suave y selectivo, y conserva los aceites naturales y el sabor del grano. Pangea Decaf ofrece una auténtica intensidad de chocolate negro, dulzor de caramelo y cuerpo intenso; no es una versión aguada del café.

¿Pangea Decaf es suave para los estómagos sensibles?

Si el café ácido te sienta mal, mucha gente opta por un tueste de baja acidez. El nuestro es de baja acidez, sin moho y revisado por un catador Q-grader. Pangea Decaf es nuestro descafeinado de baja acidez elaborado mediante el proceso de la caña de azúcar. Los resultados pueden variar de una persona a otra. Lee nuestra Guía del café descafeinado para obtener más información.

¿El café descafeinado contiene algo de cafeína?

Sí, una traza. Ningún proceso de descafeinado elimina hasta el último resto de cafeína, y el nuestro no es una excepción. Si necesitas evitar por completo la cafeína por motivos médicos, consulta con tu profesional sanitario.

¿Por qué cambia el origen?

Nos abastecemos según la frescura de la cosecha y la calidad óptima: la misma filosofía que aplicamos a todos nuestros cafés de origen único. Cuando se agota un lote, pasamos a la siguiente cosecha excepcional en lugar de sacrificar la calidad para mantener un origen concreto. Catamos y seleccionamos cada lote antes de confirmarlo. Siempre sabrás cuál es el origen actual: lo indicamos en la bolsa.

¿Puedo tomar Pangea Decaf durante el embarazo?

Pangea Decaf se elabora sin disolventes agresivos y se tuesta en instalaciones libres de alérgenos; además, contiene solo trazas de cafeína. Aun así, consulta siempre con tu profesional sanitario sobre las decisiones alimentarias específicas durante el embarazo.

¿Este café no tiene moho y está libre de alérgenos?

Sí. Nuestros catadores Q-grader inspeccionan el café en nuestras instalaciones —y a veces en origen— para detectar daños por moho y defectos. Pangea Decaf se tuesta en nuestras instalaciones dedicadas, libres de los 9 alérgenos principales. Somos la primera empresa cafetera de Estados Unidos verificada por SPOKIN y no procesamos ninguno de los 9 alérgenos principales en nuestras instalaciones. Consulta aquí todos nuestros protocolos de inspección.

¿Dónde se tuesta Pangea Decaf?

Tostamos cada bolsa en lotes pequeños en nuestras instalaciones de Orange County, California, dedicadas y libres de los 9 alérgenos principales y verificadas por SPOKIN. Somos un tostador familiar, orgulloso de atender a la comunidad cafetera del sur de California. ¿Vives cerca? Descubre la entrega local en Irvine, Tustin, Anaheim, Santa Ana y Costa Mesa.

¿Descafeinado o Half Caff? ¿Cuál debería elegir?

Elige Decaf para las noches o cuando quieras tomar la menor cantidad posible de cafeína. Elige Half Caff si quieres reducir la cafeína sin dejarla del todo y aún buscas un impulso perceptible: es una mezcla al 50/50 con aproximadamente la mitad de cafeína que nuestro café normal.

Café. A cualquier hora. Sin renuncias.

Sin disolventes agresivos. Sin moho. Instalaciones libres de alérgenos. Baja acidez. Intensidad de chocolate negro y caramelo, con solo trazas de cafeína.

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Tostado en lotes pequeños
Instalaciones dedicadas, libres de los 9 alérgenos principales — Verificadas por SPOKIN

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Aviso médico: Esta página del producto tiene fines exclusivamente informativos y no constituye asesoramiento, diagnóstico ni tratamiento médico. Si tienes algún problema de salud, consulta con un profesional sanitario cualificado. Los resultados pueden variar de una persona a otra.