Organic El Salvador

Descripción:

Este magnífico café de El Salvador destaca por sus notas de azúcar moreno, chocolate con leche y naranja. ¡Cantidad limitada!

1 libra

Detalles de origen:

Las fincas donde se recolectaron estos granos son Finca Rumania y Hungría. Están ubicadas en el municipio de El Congo, departamento de Santa Ana. Se establecieron como plantaciones de café en la década de 1930. Estas fincas son propiedad de Chicabal Society, una empresa familiar. Están completamente plantadas con cafetos, a la sombra natural de árboles altos como cedros, robles, bálsamos, etc. Las variedades de café cultivadas son bourbon, caturra, pacas, catimor y sarchimor. Las fincas están frente al lago Coatepeque, en la región de Apaneca-Ilamatepeque, que cuenta con una denominación de origen. El suelo volcánico es rico y se encuentran a 1100 metros sobre el nivel del mar.
Rumanía/Hungría obtuvieron hace 8 años las certificaciones de fincas orgánicas, Rainforest y Bird-friendly. Durante la erupción volcánica de 2006 del volcán Ilamatepec, en Santa Ana, las cenizas volcánicas cubrieron las fincas. Las cenizas volcánicas hicieron que el suelo fuera ácido y naturalmente fértil. Las fincas también conservan una selva tropical natural que sirve de hábitat a innumerables especies animales.

*¡Bonificación por suscripción!

El hecho de que el café sea un cultivo agrícola significa que no siempre tenemos disponibles todos nuestros cafés de origen único. Si eliges uno para una suscripción, es posible que tengamos que ponernos en contacto contigo de vez en cuando para recomendarte sustitutos, a medida que los orígenes entren y salgan de temporada. Es una forma emocionante de disfrutar del café y no te preocupes: solo ofrecemos cafés que nos enorgullece tostar.