Organic El Salvador

Beschrijving:

Deze prachtige koffie uit El Salvador barst van de smaaknoten van bruine suiker, melkchocolade en sinaasappel. Beperkt beschikbaar!

1 volle pond

Gegevens van de herkomst:

De bonen zijn geoogst op de boerderijen Finca Rumania en Hungría. Ze liggen in Municipio El Congo, departamento de Sta. Ana. De boerderijen werden in de jaren 30 aangelegd als koffieplantages. Ze zijn eigendom van Chicabal Society en worden als familiebedrijf gerund. De boerderijen zijn volledig beplant met koffie, in de natuurlijke schaduw van hoge bomen zoals ceders, eiken en balsembomen. De aangeplante koffierassen zijn bourbon, caturra, pacas, catimor en sarchimor. De boerderijen liggen aan het Coatepeque-meer, in de regio Apaneca – Ilamatepeque, met een herkomstaanduiding voor dit gebied. De vulkanische bodem is rijk en de hoogte bedraagt 1100 meter boven zeeniveau.
Rumanía/Hungria zijn 8 jaar geleden gecertificeerd als biologische boerderijen met Rainforest- en Bird-friendly-certificering. Tijdens de vulkaanuitbarsting van de Ilamatepec-vulkaan in Sta. Ana in 2006 bedekten vulkanische asdeeltjes de boerderijen. De vulkanische
as maakte de bodem zuur en van nature rijk. De boerderijen behouden ook een natuurlijk regenwoud dat leefgebied biedt aan talloze diersoorten.

*Bonus bij abonnement!

Omdat koffie een landbouwgewas is, zijn onze single origins niet altijd beschikbaar. Als je er een kiest voor een abonnement, moeten we soms contact met je opnemen met aanbevelingen voor vervangende koffie wanneer de herkomsten in en uit het seizoen gaan. Zo kun je op een spannende manier van je koffie genieten. Maak je geen zorgen: we bieden alleen koffie aan die we met trots branden!