ITALIAN ROAST
desde14,07 US$
Un rasgo característico de nuestro tueste italiano es su persistente aroma ahumado. El café es dulce y no deja un regusto amargo ni astringente, algo que puede asociarse a tuestes mucho más oscuros. En esta taza de cuerpo sedoso destacan los sabores tostados de toffee, chocolate y roble.
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- Sede del tostador
- Estados Unidos
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 12oz | 14,07 US$ |
| Turkish | 12oz | 14,07 US$ |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 12oz | 14,07 US$ |
| Turkish | 5lb | 79,68 US$ |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 5lb | 79,68 US$ |
| En grano | 5lb | 79,68 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- oak, toffee, bittersweet chocolate
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Intensa
- Composición
- Mezcla
- Nivel de tueste
- Muy oscuro
- Molienda
- En grano
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática
- País de fabricación
- Estados Unidos
Descripción
AHUMADO Y AGRIDULCE, CON CUERPO CREMOSO.
El tueste italiano es nuestro tueste más oscuro. Destaca por su aroma ahumado, sus lujosos sabores a chocolate agridulce, su cuerpo mullido y cremoso, su profundidad casi inagotable y un final maravillosamente persistente. Es tan cautivador como pasear por las estrechas calles de Venecia.
A LOS AMANTES DE LOS CAFÉS DE TUESTE OSCURO LES ENCANTARÁ NUESTRO INTENSO Y RICO TUESTE ITALIANO.
INGREDIENTES: granos de café 100 % Arabica
«Italian» se refiere a un estilo de tueste, no a un origen concreto del café. La característica que define este café es el grado de tueste aplicado. Sería demasiado simplista decir que los tuestes más oscuros permanecen más tiempo en el tostador. Lo cierto es que un tueste «French» puede terminarse en diez minutos y un tueste claro puede llevar 15 minutos. No se trata necesariamente de cuánto calor aplicas, sino, sobre todo, de cómo lo aplicas.
Históricamente, cuanto más al sur viajas por Europa, más oscuro se vuelve el perfil de tueste. Como Italia está, en su mayor parte, más al sur que Francia, nuestro tueste «Italian» es el más oscuro de Batdorf and Bronson. Un rasgo característico de nuestro tueste italiano es su persistente aroma ahumado. El café es dulce y no deja un regusto amargo ni astringente, algo que puede asociarse a tuestes mucho más oscuros. El café tendrá aceites en la superficie, pero no debería estar quebradizo ni partido.
Reseñas
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