India Riverdale Estate PINEAPPLE Co-Ferment ESPRESSO Roast

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tarta invertida de piña

Maltesers

ron de piña colada

crumble de manzana y nectarina

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Riverdale Estate, Shavroy Hills, Yercaud
Variedad: SL9, SL5B
Procesado: Natural, Pineapple Co-Ferment Anaerobic
Altitud: 1450-1600 m s. n. m.

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El Pineapple Co-Ferment Anaerobic de Riverdale Estate es el segundo café de nuestra línea de cafés fermentados con fruta y, ¡vaya si está delicioso!

Riverdale Estate cultiva café en las colinas de Shavroy, en el sur de India, desde 1920. Ahora, con tres generaciones de agricultores, produce cafés increíbles. En 2005, Prakashan Balaraman se hizo cargo de la finca y dedicó grandes esfuerzos a centrarse en el café de especialidad. ¡Todos podemos disfrutar de los frutos de su trabajo!

Este café tan especial fermenta durante 72 horas en bolsas herméticas, bien llenas de piña, antes de secarse al sol en camas elevadas durante 25-30 días. El resultado es un café de una complejidad extraordinaria. Como cabría esperar, ofrece notas intensas y variadas de piña con un toque alcohólico, una dulzura compleja que recuerda a los Maltesers y notas tostadas de crumble de manzana y nectarina.

¡Absolutamente delicioso! No te pierdas tampoco nuestro otro café cofermentado con melocotón.