FRÜHSTÜCKSMISCHUNG

Originalmente concebimos la mezcla de desayuno como café de filtro para empezar el día con energía, pero también queda muy bien como espresso de cuerpo medio o preparada en cafetera italiana. Los cafés que usamos en esta mezcla son suaves y tienen poca acidez; juntos crean una armonía agradable. En vienés, «sin sobresaltos».

Esta mezcla también nos sorprende una y otra vez en las cafeteras superautomáticas, no solo como café de filtro. Seca, ligeramente avellanada y con notas de chocolate negro, permite obtener un resultado delicado si eliges los ajustes adecuados. ¿Y cuáles son los ajustes adecuados para la mezcla de desayuno en una cafetera superautomática? Temperatura alta, cantidad de café alta, molienda fina, preinfusión desactivada y prensado húmedo activado.