Finca Juan Martín - Colombia

Historia

Finca Juan Martín es una finca experimental centrada en perfeccionar las prácticas de cultivo, cosecha y procesamiento para lograr una calidad de café excepcional. Como modelo para los productores locales, la finca promueve métodos respetuosos con el medioambiente y ofrece oportunidades de empleo y formación valiosas para la comunidad. Las tareas de mantenimiento incluyen la conservación del suelo, el control de la vegetación baja, evaluaciones periódicas de los cultivos y la limpieza rutinaria de los árboles y las hileras. Los cafés se cultivan y procesan siguiendo rigurosos estándares adaptados a las necesidades específicas de cada variedad, teniendo en cuenta factores como los grados Brix, el contenido de humedad y el perfil de taza deseado.

Descripción

Elaborado en Finca Juan Martín, la finca experimental de Banexport centrada en la sostenibilidad, en Cauca, donde el procesamiento meticuloso se une al impacto en la comunidad.