Finca Juan Martín - Colombia

Poveste

Finca Juan Martín este o fermă experimentală axată pe rafinarea practicilor de cultivare, recoltare și procesare, pentru a obține o calitate excepțională a cafelei. Fermă-model pentru producătorii locali, promovează metode care protejează mediul și oferă comunității locuri de muncă și oportunități de educație. Întreținerea include conservarea solului, controlul vegetației spontane, evaluarea regulată a culturilor și curățarea periodică a arborilor și a rândurilor. Cafeaua este cultivată și procesată respectând standarde stricte, adaptate nevoilor specifice fiecărui soi și ghidate de factori precum nivelurile Brix, conținutul de umiditate și profilul de gust dorit.

Descriere

Produsă la Finca Juan Martín, ferma experimentală a Banexport din Cauca, axată pe sustenabilitate, unde procesarea meticuloasă merge mână în mână cu implicarea în comunitate.