El Salvador Finca Agua Caliente

El productor

Finca Agua Caliente se encuentra en la región de Apaneca–Lamatepec, en El Salvador, una zona conocida por sus cafetales de gran altitud y sus fértiles suelos volcánicos. La finca toma su nombre de las aguas termales cercanas, cuyas aguas ricas en minerales se utilizan durante el procesamiento. Las cerezas de café se recolectan cuidadosamente a mano antes de despulparse, fermentarse y lavarse en la finca; cada etapa se supervisa minuciosamente para garantizar la consistencia y la calidad. Con su atención al procesamiento y su respeto por el entorno natural, Finca Agua Caliente refleja un enfoque consciente de la producción de café, guiado por la calidad.

El café

Cultivado a altitudes de entre 1.250 y 1.750 metros sobre el nivel del mar, este café lavado ofrece una taza suave y equilibrada, con un carácter frutal brillante y un dulzor delicado. Las notas de kiwi, caramelo y lima se combinan con un cuerpo sedoso y crean un perfil refinado y accesible, especialmente adecuado para preparar café de filtro. Definido por el microclima único de la región y un procesamiento meticuloso, este café muestra la elegancia y vitalidad características de Apaneca–Lamatepec.