El Salvador Finca Agua Caliente

De producent

Finca Agua Caliente ligt in de regio Apaneca–Lamatepec in El Salvador, een gebied dat bekendstaat om de koffieboerderijen op grote hoogte en de vruchtbare vulkanische bodems. De boerderij is vernoemd naar de nabijgelegen warmwaterbronnen, waarvan het mineraalrijke water wordt gebruikt bij de verwerking. De koffiebessen worden zorgvuldig met de hand geplukt en vervolgens ter plekke ontpulpt, gefermenteerd en gewassen. Elke stap wordt nauwlettend gecontroleerd om consistentie en kwaliteit te waarborgen. Met de nadruk op zorgvuldige verwerking en respect voor de natuurlijke omgeving staat Finca Agua Caliente voor een doordachte, kwaliteitsgerichte aanpak van koffieproductie.

De koffie

Deze gewassen koffie groeit op hoogtes tussen 1.250 en 1.750 meter boven zeeniveau en heeft een zachte, gebalanceerde smaak met levendig fruit en een subtiele zoetheid. Smaaknoten van kiwi, karamel en limoen gaan samen met een zijdezachte body en zorgen voor een verfijnd en toegankelijk profiel dat bijzonder geschikt is voor filterkoffie. Deze koffie is gevormd door het unieke microklimaat van de regio en de nauwgezette verwerking, en laat de elegantie en levendigheid zien die kenmerkend zijn voor de regio Apaneca–Lamatepec.