Costa Rica, La Pastora

La Pastora es el café costarricense del que hablas cuando hablas de café costarricense.

Este café lavado es accesible, limpio y clásico, con un toque jugoso. Con el punto justo de frutos secos para equilibrar su dulzor meloso y a ciruela, La Pastora es perfecto para el método de preparación que más te apetezca.

De dónde viene

La Pastora nos llamó la atención en la mesa de cata por su sabor uniforme, que se atribuye a la singular calidad del suelo de la provincia de San José, en Costa Rica, y a los métodos de procesamiento que emplea CoopeTarrazu. La composición sedimentaria del suelo favorece una acidez distintiva en los cafetales, y este rico suelo de montaña da lugar a una fruta compleja que CoopeTarrazú cosecha y procesa. La cooperativa representa a más de 5.000 socios de la provincia y está comprometida con el bienestar de estos y de sus comunidades. Tostamos su café para resaltar su carácter meloso y equilibrado, con notas de galleta de jengibre, almendra y ciruela en taza.