Costa Rica, La Pastora

La Pastora este cafeaua din Costa Rica despre care vorbești când vorbești despre cafeaua din Costa Rica.

Această cafea spălată este accesibilă, curată și clasică, cu o notă suculentă. Cu doar câtă nucșoară trebuie pentru a tempera dulceața siropoasă, cu note de prune, La Pastora este alegerea perfectă pentru metoda de preparare care ți se potrivește.

De unde provine

La Pastora ne-a atras atenția la masa de degustare datorită gustului său uniform, atribuit calității aparte a solului din provincia San Jose din Costa Rica și metodelor de procesare folosite de CoopeTarrazu. Compoziția sedimentară a solului favorizează o aciditate distinctă a culturilor de cafea, iar solul bogat de munte dă naștere unor fructe complexe, recoltate și procesate de CoopeTarrazú. Cooperativa reprezintă peste 5.000 de parteneri din provincie și se dedică bunăstării acestora și a comunităților lor. Prăjim cafeaua lor pentru a-i scoate în evidență caracterul siropos și echilibrat, descoperind în ceașcă note de turtă dulce, migdale și prune.