Tecnología del café

El café y la tecnología van de la mano desde que se inventó esta bebida. La razón es muy sencilla: no se puede preparar café sin tecnología. En esencia, la tecnología es lo que transforma el café en la bebida reconfortante y cálida que todos conocemos y adoramos. Desde la recolección de los granos de café hasta su limpieza y tueste, pasando por la preparación final, la tecnología está presente e interviene en cada etapa del proceso. Por eso, naturalmente, a medida que evoluciona la tecnología, también lo hacen las distintas formas de preparar café.

Un avance tecnológico importante de los últimos años ha sido la expansión de la conectividad. A medida que la conectividad se integra en los electrodomésticos que usamos a diario, tanto en casa como en el trabajo, también pasa a formar parte de nuestra vida cotidiana. Nuestros dispositivos forman parte de una misma red unificada y están conectados a través de Internet, Bluetooth o 5G. Esta conectividad, también conocida como «Internet de las cosas», permite una circulación más sencilla y una gestión, un almacenamiento y un intercambio de información más eficientes. Al llegar a este punto de la evolución tecnológica, descubrimos que todo lo que usamos está interconectado. Nuestros teléfonos, por ejemplo, se están convirtiendo en ordenadores más pequeños, mandos que puedes usar para encender, apagar y controlar a distancia otros dispositivos o sistemas.

El análisis y la recopilación de datos también se han convertido en una parte fundamental del Internet de las cosas. Si tienes un negocio, los datos pueden ser esenciales para tu estrategia y ayudarte a maximizar los beneficios. Por eso, tiene sentido que la tecnología del café también se haya integrado en esta red de conectividad. Gracias a algunas mejoras impresionantes en la tecnología de preparación del café, las cafeteras más recientes ofrecen funciones interesantes. Ahora, los tostadores pueden disponer de enormes cantidades de datos sobre el tueste y las ventas.

Sin embargo, este tipo de tecnología no beneficia únicamente a los profesionales del café; los aficionados al café también pueden disfrutar de sus ventajas y funciones en casa. A medida que el café preparado en casa gana popularidad, cada vez hay más cafeteras espresso de calidad para el hogar que se conectan al teléfono o incluso a otros electrodomésticos. Puedes controlar la extracción y los ajustes de preparación, los pedidos y las compras de café, además de otras funciones.

En cuanto a las cafeteras espresso profesionales, Iberital presenta una nueva VISION. Incluye una tableta desde la que puedes gestionarla y configurarla a distancia, o acceder al dispositivo y controlarlo de forma remota por Bluetooth. También han presentado Iberital Connect, un sistema pionero que conecta la máquina a la nube (Internet de las cosas) mediante WiFi o una red móvil, lo que permite recibir notificaciones sobre el estado del equipo, ajustar la configuración a distancia y geolocalizarlo.

Todos estos avances tecnológicos buscan que preparar café sea una experiencia sencilla, más cómoda y más democrática. Como sabemos, el proceso artesanal de preparar café depende hoy de muchas variables: el origen del café, la calidad del tueste, la humedad, la temperatura, el talento del barista, etc. No cabe duda: cuanto mejor se controlen, gestionen y procesen estas variables, mejor café prepararás. La conectividad permite, en esencia, tener un mayor control sobre tus cafeteras, ya sean profesionales de espresso, tostadores o cafeteras para preparar café en casa. Sí, preparar café puede ser un arte, pero su ciencia es innegable. En esta unión de tecnología y artesanía, los amantes del café prosperamos.