Koffietechnologie

Koffie en technologie gaan al hand in hand sinds de uitvinding van koffie als drank. De reden is heel eenvoudig: zonder technologie kun je geen koffie maken. Technologie zorgt er in wezen voor dat koffie verandert in de troostrijke, warme drank die we allemaal kennen en waarderen. Van het oogsten van koffiebonen tot het reinigen en branden ervan en de uiteindelijke bereiding: technologie speelt in elke stap een rol. Het is dan ook logisch dat er, naarmate de technologie zich ontwikkelt, steeds nieuwe manieren ontstaan om koffie te zetten.

Een belangrijke technologische ontwikkeling van de afgelopen jaren is de uitbreiding van connectiviteit. Naarmate apparaten in huis en op het werk met elkaar verbonden raken, wordt connectiviteit een onderdeel van ons dagelijks leven. Onze apparaten maken deel uit van hetzelfde netwerk en zijn allemaal verbonden via internet, Bluetooth of 5G. Deze connectiviteit, ook wel het “Internet of Things” genoemd, zorgt voor een eenvoudigere gegevensstroom en efficiënter beheer, opslag en gebruik van informatie. Nu de technologie zover is, merken we dat alles wat we gebruiken met elkaar verweven is. Onze telefoons worden bijvoorbeeld steeds meer kleine computers: afstandsbedieningen waarmee je andere apparaten of systemen aan en uit kunt zetten en op afstand kunt bedienen.

Ook gegevensanalyse en gegevensinvoer zijn een cruciaal onderdeel geworden van het Internet of Things. Als je een bedrijf hebt, kunnen gegevens heel belangrijk zijn voor je strategie en je helpen je winst te maximaliseren. Het is dan ook logisch dat koffietechnologie eveneens deel is gaan uitmaken van dit netwerk van connectiviteit. Dankzij indrukwekkende verbeteringen in de technologie voor koffiezetten beschikken de nieuwste koffiemachines over interessante functies. Branders kunnen nu enorme hoeveelheden gegevens over branders en verkopen verzamelen.

Dit soort technologie is niet alleen nuttig voor koffieprofessionals; ook koffieliefhebbers kunnen thuis profiteren van de mogelijkheden en functies van koffietechnologie. Thuis koffiezetten wordt steeds populairder, en er zijn steeds meer espressomachines van hoge kwaliteit voor thuis die verbinding maken met je telefoon of zelfs met andere apparaten. Je kunt extractie- en zetinstellingen, koffieorders en aankopen en andere functies bedienen.

Voor professionele espressomachines is er echter een nieuwe VISION van Iberital. De machine wordt geleverd met een tablet waarmee je haar op afstand kunt beheren en configureren. Je kunt het apparaat ook via Bluetooth op afstand openen en bedienen. Daarnaast introduceerden ze Iberital Connect, een baanbrekend systeem waarmee de machine via wifi of een mobiel netwerk met de cloud (Internet of Things) is verbonden. Zo kun je meldingen over de status van de apparatuur ontvangen, instellingen op afstand aanpassen en de locatie bepalen.

Al deze technologische ontwikkelingen zijn bedoeld om koffiezetten eenvoudiger, comfortabeler en toegankelijker te maken. Zoals we weten, hangt het ambachtelijke proces van koffiezetten tegenwoordig af van veel variabelen: de herkomst van de koffie, de kwaliteit van het branden, de luchtvochtigheid, de temperatuur, het talent van de barista enzovoort. Daar bestaat geen twijfel over: hoe beter je deze variabelen beheerst, beheert en verwerkt, hoe beter de koffie wordt. Connectiviteit geeft je in wezen meer controle over je koffiemachines, of het nu gaat om professionele espressomachines, branders of apparatuur om thuis koffie te zetten. Koffiezetten kan een kunst zijn, maar de wetenschap erachter staat buiten kijf. In dit samenspel van technologie en vakmanschap gedijen wij koffieliefhebbers.