Holmen Havana

  Holmen Havana is een speciaal samengestelde koffie, voornamelijk gemaakt van bonen uit Cuba. Ze groeien in het zuidoosten van het eiland, op de steile hellingen van het Sierra Maestra-gebergte, in een unieke bodem van klei en zand. Het gebied kijkt uit op Pico Torquino en was in 1956 het startpunt van de Cubaanse revolutie. Deze koffie is een absolute zeldzaamheid, want er worden jaarlijks maar een paar zakken geëxporteerd. We geven er een twist aan door Ugandan Bugisu toe te voegen. Die geeft de koffie zijn droge kruidigheid. We ronden de blend af met een vleugje Robusta Parchment, dat de al uitgesproken chocolade- en nootachtige smaaknoten versterkt.

Het resultaat is een donker gebrande koffie, met smaaknoten van kruidige tabak, noten, pure chocolade en rokerig hout. De rijke, donkere smaak is krachtig, maar heeft een heel lichte bite in de mond en laat een lange, aangename nasmaak van chocolade en noten achter.