Holmen Havana

  Holmen Havana è una miscela speciale composta principalmente da chicchi provenienti da Cuba, coltivati nel sud-est dell’isola sui ripidi pendii della Sierra Maestra, in un terreno dalla composizione unica di argilla e sabbia. La zona è dominata dal Pico Torquino ed è stata il punto di partenza della rivoluzione cubana nel 1956. Questo caffè è una vera rarità, poiché ogni anno ne vengono esportati solo pochi sacchi. Aggiungiamo un tocco particolare mescolandolo con Bugisu ugandese, che conferisce al caffè una speziatura secca, e completiamo la miscela con una punta di Robusta Parchment per esaltarne le già intense note di cioccolato e frutta secca.

Il risultato è un caffè dalla tostatura scura, con sentori di tabacco speziato, frutta secca, cioccolato fondente e legno affumicato. Il suo gusto ricco e intenso è deciso, ma lascia sul palato una lieve nota pungente e un retrogusto persistente e piacevole di cioccolato e frutta secca.