Filtro e pressa
French press
Un caffè corposo senza filtro di carta, pronto in quattro minuti.
- Tempo
- 6 min
- Tazze
- 2
- Caffè
- 30 g
- Macinatura
- Grossa
- Rapporto
- 1:16
Ti serve
- 30 g di caffè, macinato grosso
- 500 ml di acqua appena sotto il bollore (circa 94 °C)
Attrezzatura
Passo dopo passo
- Scalda la caraffa con acqua calda, poi buttala via.
- Aggiungi il caffè e tutta l'acqua e mescola delicatamente.
- Metti il coperchio con lo stantuffo alzato e aspetta 4 minuti.
- Togli con un cucchiaio la schiuma e i fondi dalla superficie.
- Abbassa lo stantuffo lentamente e versa subito tutto il caffè, così smette di estrarre.
Caffè per questa ricetta
Da torrefazioni e produttori indipendenti. Ognuno rimanda al negozio che lo vende.
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