Panna cotta de café: deliciosa receta italiana

La panna cotta es un postre italiano muy conocido y no es más que nata cocida. Puedes prepararla de muchas maneras; por ejemplo, también puedes añadirle un espresso. La combinación de café y panna cotta difícilmente puede decepcionar, así que la hemos puesto a prueba. Te contamos cómo hemos preparado la panna cotta de café y qué necesitas.

¿Qué es una panna cotta de espresso?

La panna cotta de espresso se prepara con nata, leche, azúcar, gelatina y, por supuesto, espresso. La gelatina hace que la panna cotta quede firme. Este postre es originario de la región del Piamonte, en el norte de Italia. ¡La combinación de nata y un sutil sabor a café hace que este postre sea irresistible!

Así se prepara una panna cotta de espresso

¿Quieres preparar una panna cotta de espresso? Te proponemos una receta para 4 personas: una buena excusa para invitar a alguien. Ingredientes: 125 mililitros de espresso, 50 gramos de azúcar blanco, 375 mililitros de nata para montar, 3 hojas de gelatina y una pizca de sal.

1. Calienta el espresso en un cazo y mézclalo con el azúcar, la nata y una pizca de sal. No dejes que hierva; retíralo del fuego antes de que alcance el punto de ebullición.

2. Pon las hojas de gelatina en remojo en agua fría y añádelas a la mezcla caliente mientras bates con unas varillas. Hazlo hasta que no queden grumos.

3. Vierte la mezcla en los moldes y déjala en la nevera al menos 6 horas.

4. Desmolda las panna cottas y sírvelas en un plato o en un vaso transparente.

Si quieres, también puedes verter un poco de leche espumada sobre la panna cotta. Sírvela con una taza de espresso.