Panna cotta kawowa: pyszny włoski przepis

Panna cotta to znany włoski deser, który w gruncie rzeczy jest po prostu gotowaną śmietanką. Możesz przygotować ją na wiele sposobów, na przykład dodając espresso! Połączenie kawy i panna cotty nie może się nie udać, więc postanowiliśmy to sprawdzić. Opowiadamy, jak przygotowaliśmy panna cottę kawową i czego potrzebujesz.

Czym jest panna cotta espresso?

Panna cotta espresso składa się ze śmietanki, mleka, cukru, żelatyny i oczywiście espresso. Żelatyna sprawia, że panna cotta zachowuje odpowiednią konsystencję. Deser pochodzi z Piemontu w północnych Włoszech. Połączenie śmietanki i subtelnego smaku kawy czyni go nieodpartym!

Jak przygotować pannę cottę espresso

Chcesz samodzielnie przygotować pannę cottę espresso? Podajemy przepis dla 4 osób — to świetny powód, by zaprosić kilka osób. Potrzebne składniki: 125 mililitrów espresso, 50 gramów białego cukru, 375 mililitrów śmietanki kremówki, 3 listki żelatyny i szczypta soli.

1. Podgrzej espresso w rondelku i połącz je z cukrem, śmietanką oraz szczyptą soli. Nie doprowadzaj do wrzenia — zdejmij rondel z ognia, zanim mieszanka zacznie wrzeć.

2. Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie, a następnie dodaj je do ciepłej mieszanki i ubij trzepaczką. Mieszaj, aż znikną wszystkie grudki.

3. Przelej mieszankę do foremek i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.

4. Wyjmij desery z foremek i podawaj na talerzu lub w przezroczystej szklance.

Opcjonalnie możesz polać pannę cottę odrobiną spienionego mleka. Podawaj z filiżanką espresso.