Transatlantic

smaakprofiel: Romige, goed gebalanceerde, volle blend met tonen van chocolade en noten. Lekker met melk. Gebrand voor espresso en een krachtige kop filterkoffie

Boerderijen – Venda Nova
Eigenaars – Bobolink partners
Hoogte – 1100-1350m
Regio – Caparao, Venda Nova
Verwerking – Pulped Natural
Variëteit – Red Catuai

FAF Coffees werkt al drie jaar samen met producenten in de regio Caparaó en Venda Nova. Deze regio is ongelooflijk mooi, met veel kleine familieboerderijen die, net als de meeste kleine producenten, bijna hun volledige productie tegen grondstoffenprijzen verkochten aan lokale coöperaties en droogmolens. Slechts enkelen deden de risicovolle investering in tijd en nieuwe infrastructuur om een klein deel van hun productie, waarvan ze potentieel zagen, apart te houden en op een andere manier te verwerken. Elke kleine boerderij produceerde ongeveer 70 zakken koffie per jaar, en slechts heel weinig daarvan waren specialty grade.

Deze producenten weten heel goed dat ze een van de meest gekoesterde natuurlijke hulpbronnen van Brazilië voor de deur hebben. Het behoud van de waterwegen, bronnen, bossen en wilde dieren in de regio maakt voor hen vanzelfsprekend deel uit van het dagelijks leven. De samenwerking met FAF Coffees moedigt hen aan deze werkwijzen voort te zetten en te leren hoe ze duurzame landbouwpraktijken kunnen combineren met hoogwaardige koffie. Caparaó en Venda Nova maken nu deel uit van FAF Coffees’ One-Hundred-Year Project, dat erop gericht is de overvloed aan schoon water, bossen en biologisch geteelde producten terug te brengen, voor de huidige bewoners en de generaties die na hen komen.