Sipi Falls, Honey

Citroenboter, pure chocolade, ananas.

---

De groene, glooiende landschappen van Sipi Falls staan historisch gezien niet bekend om Arabica, maar Zukuka Bora loopt voorop in de koffiekwaliteit van deze regio. De rijke, vruchtbare bodems en het welvarende hoogland hebben bijgedragen aan de prachtige honey-oogst van dit jaar. Om een markt met hoge toegevoegde waarde te creëren, werkt het team nauw samen met kleinschalige boeren en trotseert het de ontoegankelijkheid waar de regio voorheen om bekendstond. De koffiebessen die bij boeren worden ingekocht, worden in maïszakken vervoerd naar Mbale, aan de westelijke voet van Mount Elgon. Na het pulpen en drogen blijft er een gouden, kleverige mucilage achter, wat resulteert in een kop met een rijk smaakprofiel. Ontdek de lagen van citroenboter, pure chocolade en ananas, dankzij onze partners Zukuka Bora, die in de regio Sipi Falls positieve ontwikkelingen stimuleren.

--- Aanbevolen recept ~~~ In: 21,5 g Uit: 44 g Tijd: 28 sec Temp: 94,5 °C ===