Sebastian Velasguez

Grøn Kafferisteri

(Holbæk, Denemarken)

------------------------------

‘Ananas, witte chocolade, honingmeloen, kaneel & citrus’

Herkomst: Colombia
Branding: Filter
Verwerking: Carbonic Maceration 
Regio: Caldas
Variëteit: Gesha
Hoogte: 2000 m
Farm: La Cumparsita
Producer: Sebastian Velasguez
Gewicht: 200 g
Gebrand op: 28/09/26

Er duiken niet zo vaak nieuwe branders op in Denemarken, dus het is altijd leuk om er een te ontdekken. Grøn is een van de nieuwste op het toneel, en we zijn blij hun Colombiaanse Gesha met carbonische maceratie te laten zien. De koffie is eigenzinnig zonder te ver te gaan, met kruidige, bijna muntachtige tonen die in balans worden gebracht door een zoet hart, naast ananas, honingmeloen en witte chocolade: het perfecte voorbeeld van waar ze voor staan!

OVER DE KOFFIE

De farm is een familieproject, eigendom van en gerund door Sebastián Velázquez López. Het project begon in 2021, toen hij specialty coffee begon te verbouwen op 5,5 hectare land. In 2023 volgde de eerste oogst Yellow Geisha, en GRØN is er vanaf de eerste oogst bij betrokken. Bij de ‘Carbonic Maceration’-verwerking die deze partij heeft ondergaan, worden de koffiebessen in een afgesloten container geplaatst, waarna CO2 wordt ingespoten. Deze specifieke koffie heeft veel lof geoogst in Colombia: de uitgesproken, gefermenteerde tonen en het uitzonderlijk zuivere profiel maken hem echt bijzonder.

Dit is een koffie uit de Coffee Club-editie van oktober 2026

------------------------------

*Deze koffie maakt deel uit van een Coffee Club-abonnement en de verzending begint begin oktober zodra we vers gebrande koffie van de brander ontvangen.

*Beste Coffee Club-leden: we kunnen je bestelling samen met je Coffee Club-box verzenden, zodat je op de verzendkosten bespaart. Plaats je bestelling en neem contact met ons op via hello@therightroast.com; na je aankoop betalen we het verschil terug.