Sebastian Velasguez

Grøn Kafferisteri

(Holbæk, Denmark)

------------------------------

'Ananas, ciocolată albă, pepene galben, scorțișoară și citrice'

Origine: Colombia
Tip de prăjire: Pentru filtru
Procesare: Macerare carbonică 
Regiune: Caldas
Varietate: Gesha
Altitudine: 2000m
Fermă: La Cumparsita
Producător: Sebastian Velasguez
Greutate: 200g
Prăjită la: 28/09/26

În Danemarca nu apar prea des prăjitorii noi, așa că e întotdeauna minunat să descoperi una. Grøn este una dintre cele mai noi de pe scena cafelei, iar noi ne bucurăm să prezentăm cafeaua lor Gesha din Colombia, procesată prin macerare carbonică. Are un caracter aparte, fără să exagereze, cu note ierboase, aproape mentolate, echilibrate de un centru dulce, alături de ananas, pepene galben și ciocolată albă — un exemplu perfect al stilului lor!

DESPRE CAFEA

Ferma este un proiect de familie, deținut și administrat de Sebastián Velázquez López. Proiectul a început în 2021, când a început să cultive cafea de specialitate pe 5,5 hectare de teren. În 2023 a venit prima recoltă de Yellow Geisha, iar GRØN este implicată încă de la prima recoltă. Procesul de „macerare carbonică” folosit pentru acest lot presupune închiderea cireșelor de cafea întregi într-un recipient etanș și apoi introducerea CO2. Această cafea a fost foarte apreciată în Colombia, deoarece notele sale fermentate distincte și profilul extrem de curat o fac cu adevărat specială.

Această cafea face parte din ediția din octombrie 2026 a Coffee Club

------------------------------

*Aceasta este o cafea din abonamentul Coffee Club și expedierea începe la începutul lunii octombrie după ce primim cafea proaspăt prăjită de la prăjitorie.

*Dragi membri Coffee Club — putem expedia împreună cu cutia ta Coffee Club, ca să economisești la transport. Te rugăm să plasezi comanda și să ne contactezi la hello@therightroast.com; îți vom rambursa diferența după achiziție.