RWANDA - NYAMYUMBA | espresso

Romige karamel en toffee, met lang aanhoudende tonen van rode appel en roze grapefruit.

Deze geweldige gewassen Bourbon van het Nyamyumba-wasstation is alles waar we zo van houden aan Rwandese koffies. De rijke, romige textuur van karamel en bruine suiker, samen met fruitige citrus- en bessentonen, maakt dit voor ons de perfecte koffie voor de winterdagen.

HERKOMST: Rwanda
PRODUCENT: Nyamyumba Washing Station
REGIO: Rubavu, Nyamyumba, Western Province
TEELTHOOGTE: 1742 m
VARIËTEIT: Bourbon
VERWERKING: washed
BRANDINGSPROFIEL: Medium (espressobranding)
ACIDITEIT ◼◼◼◻◻

Het Nyamyumba-station werd gebouwd in 2006 en is actief in het district Rubavu in Rwanda. De boerderijen zijn gemiddeld 0,1 tot 0,3 hectare groot, met koffieplanten die groeien op hoogtes tussen 1500 en 2000 m. Dit station kan jaarlijks tot 496 ton koffiebessen verwerken en iedere boer heeft ongeveer 400 bomen in beheer.

De koffie die bij het Nyamyumba-station wordt aangeleverd, groeit in voedselrijke vulkanische kleigrond in de heuvels op grote hoogte langs de Congo Nile Trail, die zich over 277 kilometer uitstrekt. Dit gebied kenmerkt zich door prachtige glooiende heuvels en uitzicht op het heldere water van het Kivumeer, en wordt omringd door het Gishwati National Forest.

De boeren plukken de koffiebessen zorgvuldig met de hand en leveren ze af bij het Nyamyumba-wasstation. Bij binnenkomst drijven medewerkers van het station de koffie en sorteren ze die met de hand om zichtbare defecten en bonen met een lage dichtheid te verwijderen. Deze zorgvuldige werkwijze en aandacht voor detail dragen bij aan de consistent hoge kwaliteit van deze koffie, waardoor hij aantrekkelijk en zeer gewild is.

Er wordt ook voortdurend in de boeren geïnvesteerd, met als direct doel hun financiële situatie te verbeteren. Nadat de koffie is verkocht, ontvangen ze jaarlijks een bonus.