RWANDA - NYAMYUMBA | espresso

Kremowy karmel i toffi z długo utrzymującymi się nutami czerwonego jabłka i różowego grejpfruta.

Ta wyjątkowa kawa Bourbon z obróbki mytej ze stacji obróbki Nyamyumba to wszystko, co tak bardzo cenimy w kawach z Rwandy. Bogata, kremowa tekstura karmelu i brązowego cukru łączy się z owocowymi nutami cytrusów i jagód — dla nas to idealna kawa na zimowe dni.

POCHODZENIE: Rwanda
PRODUCENT: Nyamyumba Washing Station
REGION: Rubavu, Nyamyumba, Western Province
WYSOKOŚĆ UPRAW: 1742 m
ODMIANA: Bourbon
OBRÓBKA: washed
PROFIL PALENIA: Średni (palenie pod espresso)
KWASOWOŚĆ ◼◼◼◻◻

Stacja Nyamyumba została zbudowana w 2006 roku i działa w dystrykcie Rubavu w Rwandzie. Średnia wielkość gospodarstw waha się od 0,1 do 0,3 hektara, a kawa jest uprawiana na wysokości od 1500 do 2000 m n.p.m. Stacja może przetworzyć do 496 ton wiśni kawowca rocznie, a każdy rolnik opiekuje się mniej więcej 400 drzewami.

Kawa dostarczana do stacji Nyamyumba rośnie na bogatych w składniki odżywcze, wulkanicznych glebach gliniastych, na wysoko położonych wzgórzach szlaku Congo Nile, który ciągnie się przez 277 kilometrów. Ten obszar wyróżnia się pięknym, pagórkowatym krajobrazem i widokami na czyste wody jeziora Kivu; otacza go Las Narodowy Gishwati.

Rolnicy starannie ręcznie zbierają wiśnie kawowca i dostarczają je do stacji obróbki Nyamyumba. Po przyjęciu dostawy pracownicy stacji płuczą i ręcznie sortują kawę, aby usunąć widoczne defekty i ziarna o niskiej gęstości. To ręczne podejście i dbałość o szczegóły sprawiają, że ta kawa ma niezmiennie wysoką jakość, jest atrakcyjna i cieszy się ogromnym zainteresowaniem.

Rolnicy są również objęci stałym wsparciem, którego celem jest poprawa ich sytuacji finansowej. Po sprzedaży kawy co roku otrzymują premie
.