RWANDA MWASA LOT 773

We branden op bestelling en zetten de branddatum op elke zak. Bestellingen worden maandag tot en met donderdag gebrand. En soms ook op vrijdag.

• Branding: Licht
  Aroma: Chocoladebananenbrood
  Smaak: Cranberry, sinaasappel, banaan, chocolade, amandel
  Aciditeit: Grapefruit, nectarine
  Body: Room, chewy
  Afdronk: Limoen, banaan, vanille, marsepein

• Farm: Mwasa Washing Station, Lot 773
  Regio: Nyamasheke, Western Province
  Hoogte: 1636 meter
  Variëteiten: Bourbon
  Oogst: maart - juni
  Verwerkingsmethode: Washed

• Soms zijn we bang dat we te veel fruitbommen aanbieden ten koste van uitstekende, meer gebalanceerde koffies. Hopelijk brengt deze Rwandese microlot daar verandering in. We ruiken chocoladebananenbrood. Dat springt eruit zodra je de zak opent, en in de kop komt die smaak terug. Eerst cranberry en sinaasappel, met daaronder banaan, chocolade en amandel. Grapefruit en nectarine zorgen voor levendigheid, de body is romig en een beetje chewy, en de afdronk brengt meer banaan, vanille en een vleugje marsepein. Een zoete, gebalanceerde koffie uit Rwanda die heel makkelijk drinkt. We zetten deze bij Daily Driver, een zeldzaamheid voor een Afrikaanse koffie!

  
  Mwasa is een van de weinige washing stations in Rwanda die echt eigendom zijn van een coöperatie. Tien boeren richtten het station in 2006 op en verzorgen samen bijna 100.000 Bourbonbomen die de koffiebessen leveren. In 2010 hadden ze hun startlening afbetaald en sindsdien runnen ze het station zelfstandig. Hun landbouwmethoden zijn een voorbeeld geworden voor producenten in de buurt. De koffiebessen worden ontpulst, nat gefermenteerd en gedroogd op verhoogde bedden op 1.636 meter hoogte.