RWANDA MWASA LOT 773

Palimy na zamówienie i datujemy każdą torebkę. Zamówienia palimy i wysyłamy od poniedziałku do czwartku, a czasem także w piątki.

• Stopień palenia: Jasny
  Aromat: Czekoladowy chlebek bananowy
  Smak: Żurawina, pomarańcza, banan, czekolada, migdał
  Kwasowość: Grejpfrut, nektarynka
  Body: Kremowe, ciągnące
  Finisz: Limonka, banan, wanilia, marcepan

• Farma: Mwasa Washing Station, Lot 773
  Region: Nyamasheke, Western Province
  Wysokość: 1636 m n.p.m.
  Odmiany: Bourbon
  Zbiory: marzec–czerwiec
  Metoda obróbki: Washed

• Czasem martwimy się, że wypuszczamy zbyt wiele owocowych bomb kosztem znakomitych, bardziej zrównoważonych kaw. Mamy nadzieję, że ten rwandyjski mikrolot to zmieni. W aromacie wyczuwamy czekoladowy chlebek bananowy. To właśnie uderza po otwarciu torebki, a smak naparu potwierdza te wrażenia. Na początku żurawina i pomarańcza, a pod nimi banan, czekolada i migdał. Grejpfrut i nektarynka dodają kawie energii, body jest kremowe i lekko ciągnące, a finisz przynosi więcej banana, wanilię i nutę marcepanu. Słodka, zrównoważona kawa z Rwandy, którą pije się z dużą łatwością. Dodajemy ją do kategorii Daily Driver — to rzadkość wśród kaw z Afryki!

  
  Mwasa to jedna z niewielu stacji obróbki w Rwandzie, które naprawdę należą do spółdzielni. Założyło ją w 2006 roku dziesięciu farmerów, którzy wspólnie doglądają blisko 100 000 drzew odmiany Bourbon dostarczających owoce do stacji. Do 2010 roku spłacili pożyczkę na rozpoczęcie działalności i od tamtej pory sami prowadzą stację. Ich praktyki uprawy stały się wzorem dla okolicznych producentów. Owoce kawowca są depulpowane, poddawane mokrej fermentacji, a następnie suszone na podwyższonych stołach na wysokości 1636 metrów.