Peru | Lima Coffee | Medium Roast

Biologische Fair Trade Peru medium roast koffie | Lima Cafe

Smaakprofiel

Deze biologische Fair Trade Peru-koffiebonen zijn afkomstig van de coöperatie Lima Cafe in de Peruaanse regio Cajamarca. Lima Cafe is een op kwaliteit gerichte afsplitsing van onze andere partner Cenfrocafe. De bonen combineren rijp fruit, karamelappel en een zoete afdronk.

Herkomst: Cajamarca, Peru

• Zakformaten van 1, 3 en 5 pond - Vergelijk de prijs per ounce met zakken van 12 oz, 2,2 lb en 4,4 lb elders.
• Coöperatie: Lima Cafe
• Certificeringen: Biologisch, Fair Trade
• Hoogte: 1.650–1.800 m boven zeeniveau
• Proces: Gewassen, in de zon gedroogd
• Variëteiten: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica

Lima Cafe splitste zich af van Cenfrocafe om zich op kwaliteit te richten. De coöperatie koopt in bij kleine boeren in dezelfde regio voor een helderdere, genuanceerdere kop koffie.

Meer informatie over deze koffie

Er is een reden waarom deze koffie altijd een van onze bestsellers is bij cafés, bakkerijen, koffiehuizen en mensen thuis: de Lima Café Coop. proeft en selecteert de beste koffiebessen van de topboerderijen van haar leden — voor de meeste boeren gaat het om 1 tot 4 zakken productie — om de lots samen te stellen. Vervolgens betaalt de coöperatie een flinke kwaliteitstoeslag boven op de reguliere Fair Trade-prijs. Lima Cafe pulpt de koffie zorgvuldig en droogt die in de pergamino op overdekte verhoogde droogbedden. Alle lots zijn niet alleen Fair Trade- en biologisch gecertificeerd; de schaduwrijke boomkruinen op de meeste geselecteerde boerderijen vormen ook een buffer voor het bosreservaat Santuario Nacional Tabaconas Namballe in het noorden van Peru, vlak bij de grens met Ecuador.

Betere koffie hoort niet in kleinere zakken: in elke zak van 1 lb krijg je 33% meer van onze bekroonde, CO₂-negatieve biologische koffie, met minder verpakkingsafval per ounce dan bij de zakken van 12 oz van andere bedrijven.

Bekijk al onze medium roasts HIER