Peru - Jaen Cajamarca (Organic - Swiss Water Decaf)

Smaaknotities: Smaaknoten van limoen, sinaasappel, perzik en karamel. Citroenzuur met een zoete, theeachtige body, nougat en een honingachtige afdronk.

De gedachten van de branders: “Wees niet zo flauw over decaf! Mensen, deze decaf van één herkomst is gewoon zó lekker. We houden ervan mensen voor de gek te houden door ze deze koffie te geven zonder te vertellen dat het decaf is. De overgrote meerderheid heeft nooit doorgehad dat het decaf was.”

Er bestaat een hardnekkige, onjuiste mythe dat decafkoffie verschrikkelijk moet smaken, of slechts een excuus voor koffie is. Dat is beslist niet zo!

Helaas kan niet iedereen om medische redenen of vanwege gezondheidskeuzes genieten van de volle dosis cafeïne. Het Swiss Water Process is een proces zonder chemicaliën dat het cafeïnegehalte tot vrijwel nul terugbrengt. Volgens het bedrijf is elke partij koffie die de verwerkingsfabriek verlaat voor 99,9% cafeïnevrij.

Het Swiss Water® Process gebruikt water, temperatuur en tijd om enkele van de meest intrigerende decafkoffies te maken. We beginnen met kleine partijen geweldige koffie en groen koffie-extract. Daarna voegen we lokaal water toe en geven we de koffie liefdevolle aandacht door de tijd en temperatuur nauwlettend in de gaten te houden, totdat de koffie voor 99,9% cafeïnevrij is. Vier min of meer eenvoudige stappen naar geweldige cafeïnevrije koffie!