Peru - Jaen Cajamarca (Organic - Swiss Water Decaf)

Note de gust: Note de lime, portocală, piersică și caramel. Aciditate citrică, corp dulce, asemănător ceaiului, cu final de nuga și miere.

Gândurile prăjitorilor: „Nu disprețui cafeaua decofeinizată! Oameni buni, această cafea decofeinizată single origin este pur și simplu atât de bună, încât ne place să le jucăm feste oamenilor și să le oferim cafeaua fără să le spunem că este decofeinizată. O majoritate covârșitoare nici măcar nu și-a dat seama vreodată că era decofeinizată.”

Există un mit perceput, lipsit de logică, potrivit căruia cafeaua decofeinizată ar trebui să aibă un gust groaznic sau că este doar o scuză pentru a bea cafea. Cu siguranță, nu este așa!

 Din păcate, nu toată lumea se poate bucura de cofeină în concentrație normală, din motive medicale sau din cauza alegerilor legate de sănătate. Procesul Swiss Water este un proces 100% fără substanțe chimice, care reduce nivelul de cofeină până aproape de zero. Compania susține că fiecare lot de cafea care părăsește fabrica sa de procesare are un conținut de cofeină de 99,9% eliminat.

Procesul Swiss Water® folosește apa, temperatura și timpul pentru a crea unele dintre cele mai captivante cafele decofeinizate. Mai întâi, începem cu loturi mici de cafea excepțională și extract de cafea verde. Apoi adăugăm apă locală și un strop de atenție plină de grijă, monitorizând timpul și temperatura până când cafeaua este decofeinizată în proporție de 99,9%. Patru pași mai mult sau mai puțin simpli pentru o cafea decofeinizată excelentă!