Organic Sumatra Gayo Mandheling Grade 1

We zijn verheugd om onze biologische Sumatra Gayo Mandheling Grade 1-koffie uit de provincie Aceh op Sumatra te introduceren. Deze klassieke wet-hulled-koffie is aards en complex, met smaaknoten van sinaasappel, salie en melkchocolade, een soepele body en een subtiele afdronk van meloen en rabarber die lang blijft hangen.

De koffieproductie in Aceh wordt gekenmerkt door diepgewortelde tradities. De regio staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van de koffie en haar klassieke Indonesische koffieteelt. Koffie wordt verbouwd op kleine familieboerderijen van gemiddeld minder dan drie hectare, waar de Gayonese bevolking kennis over landbouw al generaties lang doorgeeft. Hun kenmerkende dorpscultuur — zelfs huizen die de vorm van schepen hebben — weerspiegelt een rijk erfgoed, terwijl koffie voor veel families de belangrijkste bron van inkomsten blijft. Tegenwoordig is bijna 70% van de koffieproducenten in de regio vrouw.

Deze koffie wordt ingekocht via CV. Gayo Mandiri, een familiebedrijf dat koffie exporteert en gevestigd is in Bener Meriah, in de Gayo Highlands in het noorden van Sumatra. Gayo Mandiri werkt nauw samen met lokale coöperaties, beheert een centrale droogmolen en bouwt aan langdurige partnerschappen met zowel boeren als kopers, gebaseerd op persoonlijke relaties. In een regio waar de herkomst van koffie vaak moeilijk te traceren is, zorgt hun lokaal geïntegreerde toeleveringsketen voor uitzonderlijke transparantie en consistentie. Naast het inkopen van uitstekende koffie investeert Gayo Mandiri in de gemeenschap door landbouwgereedschap en contante dividenden te verstrekken aan leden van de coöperaties, en door de drooginfrastructuur te verbeteren. Zo blijft de kwaliteit van de koffie beschermd en gaat er na de oogst minder verloren.