Organic Sumatra Gayo Mandheling Grade 1

Ne bucurăm să-ți prezentăm cafeaua noastră Organic Sumatra Gayo Mandheling Grade 1, din provincia Aceh, Sumatra. Această cafea clasică, decorticată umed, are un caracter pământiu și complex, cu note de portocală, salvie și ciocolată cu lapte, un corp catifelat și un postgust subtil de pepene galben și rubarbă, care persistă.

Tradiția adânc înrădăcinată definește producția de cafea în Aceh, o regiune renumită pentru calitatea excepțională a cafelei și moștenirea sa clasică de cultivare a cafelei indoneziene. Cafeaua este cultivată pe mici ferme familiale, cu o suprafață medie sub trei acri, unde poporul Gayonese a transmis din generație în generație cunoștințele agricole. Cultura distinctivă a satelor — reflectată chiar și în casele construite în formă de corăbii — vorbește despre o moștenire bogată, iar cafeaua rămâne principala sursă de venit pentru multe familii. Astăzi, aproape 70% dintre producătorii de cafea din regiune sunt femei.

Această cafea provine de la CV. Gayo Mandiri, un exportator deținut de o familie și cu sediul în Bener Meriah, în ținuturile înalte Gayo din nordul Sumatrei. Colaborând îndeaproape cu cooperativele locale, Gayo Mandiri administrează o unitate centrală de decorticare și dezvoltă parteneriate pe termen lung, bazate pe relații, atât cu fermierii, cât și cu cumpărătorii. Într-o regiune în care originea cafelei este adesea dificil de trasat, lanțul lor de aprovizionare integrat la nivel local oferă transparență și consecvență remarcabile. Pe lângă aprovizionarea cu cafea de excepție, Gayo Mandiri investește în comunitate, oferind unelte agricole, dividende în numerar membrilor cooperativelor și infrastructură îmbunătățită pentru uscare, care contribuie la protejarea calității cafelei și la reducerea pierderilor de după recoltare.